6．微量元素——人類健康的保護神

人體是由各種元素組成的一個有機體。按各種元素在人體中所占的比例可分為宏量元素和微量元素。宏量元素共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質量的95％，其餘約占4％，此外，微量元素約占1％。習慣上把人體內所占比例高於001％的元素，稱為宏量元素，低於此值的元素，稱為微量元素，如鐵、鋅、銅、碘等。微量