維生素是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自身生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康。維生素是人體正常代謝功能所必需的物質，除個別維生素，如維生素D可由人體自己合成外，一般均需由體外供給。臨床上常見的維生
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