3糖類——人體活力的能量來源

糖是人類六大基本營養物質之一，是人體一切活動的能量主要供給者。我們在正確認識糖類對人體重要作用的同時，在日常生活中要注意正確攝入糖類，適當進食糖有助於健康與長壽。然而，糖的食量一旦失當，很可能影響健康，甚至導致疾病。

1．糖類對健康的貢獻

糖確實是體內最主要、最有效的能源。糖類食物在進入人體以後，經酶的水解作用，變成可被人體直接利用的單糖，其中主要是葡萄糖。進入血液