一、善於膳食：聰明女人的美麗心經

“女人的美麗是吃出來的”，這話很有道理。但這裏的“吃”不是暴食暴飲，不是三天吃兩天不吃，更不是沒頭沒腦地傻吃。這裏的“吃”是有節奏地吃，有準備地吃，有選擇地吃，有心地吃，更似調養。隻有調養，女人才能時時光潤，歲歲美麗。

1. 調養是一門學問

女人的調養是一門學問，也是女性抗衰老的核心問題。對於繁忙和壓力過大的現代職業女性而言，更要重視調養。現代人的調養有兩種方式，一是注重傳統和基礎營養的方式，比如注意果蔬、肉類、豆類、穀麥類以及低脂和無脂食品的合理均衡攝取；二是選用科學而效率更高的健康食品，也就是常說的保健品。

不管采取哪類方式，都有許多行之有效的具體方法。在諸多的方法中，應該先從最基礎的事項做起。

（1）女人應盡可能多食用如豆腐、海帶、蘿卜等堿性食物，可以使人體呈弱堿性，有益於促進細胞的新陳代謝，使肌膚健康、平滑、富有光澤，這類食物被稱為美容食品。同時應控製如雞肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品。減少食物中的鹽分和糖分含量，以減輕內臟功能負擔，並應保持三餐飲食營養均衡，使得內臟功能運轉正常化，這是創造良好肌膚狀況的一大要素。

（2）不少女人過於注重蔬菜水果，這是一個誤區。過多食用蔬菜水果，而忽略其他營養，這會衰減皮膚細胞組織功能。此外，直接供給皮膚細胞的營養主要為蛋白質、脂肪，其中以蛋白質最為重要，它是構成真皮層彈性膠原纖維的重要部分，對維持人體正常的新陳代謝起著非常重要的作用，它可以維持皮膚健康，參與細胞的能量代謝。因此，適量地食用優質蛋白質是值得女性重視的。

（3）營養學專家認為，素食者更健康。這一觀念已被越來越多的研究成果證明。所謂素食，是指膳食的構成以植物性食物為主，動物性食物很少或一點不沾。營養學家也認為，對於女性而言，攝取素食不僅有益健康，而且有助於排毒養顏和減肥。除了攝取常規的基礎性營養，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七大營養元素之外，還應根據自己的年齡、身體狀況和特定需求，選擇不同的保健品。美容類的保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王漿、花粉、抗氧化物等。保健品作為一種補充食物，要堅持服用，在飯前空腹食用更有利於吸收，不過，保健品含有特別的功效，人體的需求量是有限的，超過限量是有害的。

（4）水是美容聖品，也是最經濟實惠的美容佳品，建議你養成清晨空腹飲水的習慣。每天應喝足６～８杯水，以補充足夠的水量。隨著年齡增大，體內細胞水分減少，多喝水更為重要。

美麗原理：容顏的美麗，形體的健美，人的智力開發與衰老過程，都與飲食營養有著密切的關係。皮膚、顏麵的美麗是人體健康的外在表現。健康的人自然會容光煥發，充滿活力，皮膚紅潤光澤富有彈性，身材勻稱而富有曲線美。食療和美容共體，就是通過飲食調養使機體達到最佳的健康狀態；通過調整人體的生理功能，改善不良的身體狀況和皮膚狀態以及外部養護來實現維護健康和美化容貌、延緩衰老的目的。“藥補不如食補”正是強調飲食調養對人體健康的重要性；食療與人體健康和養容駐顏息息相關，利用飲食養顏護膚、共體瘦身、益智減壓及抗衰老，安全且無毒副作用，方便應用，易於堅持。因此，隻要在日常生活中合理安排飲食，或根據身體狀況進行飲食調養，就能在享受美味的同時使身體得到滋補，疾病得到治療，容貌得到美化。

2. 飲食健美食譜

（1）養顏。養容駐顏與抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。同時，每天早晚各吃一個獼猴桃，獼猴桃富含維生素C，有助於血液循環，更好地向皮膚輸送營養物質。動物肝臟、乳類含有大量維生素A，而維生素A可使皮膚富有彈性，延緩鬆弛。

（2）美發。人到30～40歲，頭發開始老化。而頭發的健美是美的關鍵，青年期就要給予適當的養護。雞蛋富含硫，每周吃4個雞蛋，可以使頭發亮澤。鋅和維生素B族可以延緩白發的生長。高蛋白食物如肉類、魚類、蛋類等，再配上新鮮的蔬菜，對濃密的頭發來說將起著重要的作用，因為頭發的97%由角質蛋白組成。

（3）明目。明亮而有神的雙眼，可以增加一個人的自然美韻。每周吃3次用植物油燒製的胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素A、E，能增強視力，起到明目的作用。用帶麩皮的麵粉做的麵包含有大量的硒元素，常吃這種麵包，可使眼睛免遭細菌、病毒的侵害，有助防患眼疾。維生素C能改善視力，經常吃柑橘類水果有助眼睛防護。

（4）秀甲。秀美的指甲可以給女性增添嫵媚，注意科學飲食，女子將擁有一雙晶亮豔麗的玉指。酸奶含有促進指甲生長的蛋白質，每天喝一瓶酸奶大有好處。常吃核桃和花生能預防指甲斷裂，核桃和花生富含能使指甲堅固的生長素。

（5）固齒。整齊而潔白的一口牙齒，能給人一種美的感受。每天吃150克奶酪，並加一個檸檬。奶酪裏的鈣能使牙齒堅固。檸檬裏的維生素C能殺滅口腔裏導致齲齒的細菌。此外，多吃魚和家禽也有益於保護牙齒，因為這些肉類食品中含有固齒的磷元素。

美麗原理：美的關鍵應當來自人體內部，許多有益於人體健美的食品，對一個人的健美將會起到意想不到的作用，這些食物中含有人體必需的各種營養物質，能夠彌補陰陽氣血的不斷消耗，人們按照並遵循去做，將使容顏改變，現代生活更加美好、歡樂。

3. 會吃讓你擁有好睡眠

想保證一天7~8個小時的充足睡眠的秘訣是什麼呢？這裏有十種食物，你可以挑一兩種好好嘗嘗，它們不僅可以使你放鬆緊繃的肌體，還能平靜浮躁的心緒，使你變得安靜舒適。因為這些食物富含多種如複合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺具有催眠作用的激素。

（1）香蕉。香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，它除了含有豐富的複合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。

（2）菊花茶。菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。

（3）溫奶。睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。將溫和的牛奶盛在奶瓶中，那更會帶給你一種回到幼年的溫馨之感，輕輕地告訴你“放鬆些，一切都很好”。

（4）蜂蜜。大量的糖分具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌苯基二氫喹唑啉，這是一種與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。

（5）土豆。一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更佳。

（6）燕麥片。燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗燕麥片，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。

（7）杏仁。杏仁同時含有色氨酸和鬆緩肌肉的良藥——鎂。所以，吃少量利於心臟健康的杏仁之類堅果也是催眠的又一妙招。

（8）亞麻籽。亞麻籽可稱作“振奮情緒的天然食品”，富含Omega-3和脂肪酸。當你的生活遇到阻礙，情緒低落之時，不妨試著在你的舒睡燕麥粥上灑上兩大匙的亞麻籽，也許會產生意想不到的效果。

（9）全麥麵包。一片麵包，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸到達人腦並在那轉化為複合胺。就好像有人在耳邊低語：“是睡覺時間了”。

（10）火雞。每到感恩節，人們都能打上香香的盹兒，這得歸功於火雞，它被認為是色氨酸的最好來源。但這也隻是現代民間傳說而已。當你的胃基本處於空腹狀態而非飽腹，有相當的碳水化合物而非大量蛋白質時，色氨酸就會開始工作了。深夜在若幹全麥麵包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會在廚房就開始你的睡眠之旅。

美麗原理：上述食品中含有能夠讓人鎮定、安眠的物質，如香蕉中富含讓人遠離憂鬱的維生素B6、對抗緊張情緒的礦物質鎂，還是人體必需的氨基酸——色氨酸的來源，這幾種物質一同起作用，就成為人體製造血清素的主要原料，具有鎮定、安眠的功效。另外，蛋白質、糖、維生素Ｃ、鈣、磷、鐵等，具有補脾安神作用，多補充這些營養元素，能加快入睡時間。