第4章 4

本周六。

福滿樓迎來了今年最大的一筆生意。

本地建材大王、首富王老板兒子的婚宴。

三十桌，每桌標準八千八。

趙總極其重視，提前三天就開會強調，絕對不能出任何差錯。

早上六點，我準時到後廚備菜。

冷鏈車停在後門。

幾個幫廚正在卸貨。

我走過去，隨手打開一個泡沫箱。

一股刺鼻的腥臭味撲麵而來。

我皺著眉，用夾子撥開上麵的碎冰。

底下的冰凍蝦仁已經發黃，甚至滲出了黏液。

再打開旁邊的海參箱。

原本應該是一級品的遼參，全是指頭肚大小的劣質水發貨，一碰就爛。

“這批貨誰簽收的？”我冷聲問。

小李縮了縮脖子。

“是......是林領班親自去接的。”

我直接走到林凱的辦公室，一腳踹開門。

林凱正翹著二郎腿在裏麵抽煙。

“林凱，後門的死貨是怎麼回事？”我盯著他。

林凱慢悠悠地吐出一口煙。

“什麼死貨？徐哥，你說話別這麼難聽。”

“那叫特價處理品。”

“這可是趙總親自批的供應商，專門為了響應降本增效的號召。”

我冷笑。

“特價處理品？那蝦仁都臭了，海參一煮就化。”

“今天可是王老板兒子的婚宴！”

“你拿這種垃圾糊弄他，你想死別拉著整個後廚！”

林凱站起身，走到我麵前。

他臉上帶著小人得誌的囂張。

“徐剛，你少在這兒危言聳聽。”

“高溫殺菌懂不懂？多放點辣椒和料酒，誰吃得出來？”

“再說了，供應商是我小舅子，質量我心裏有數。”

他伸手戳了戳我的胸口。

“你隻是個廚子，做好你炒菜的本分就行了。”

“別狗拿耗子多管閑事。”

我看著他那副嘴臉，心裏徹底明白了。

趙總要降本，林凱趁機把供應商換成了自己人。

八千八一桌的標準，他至少吃了五千的回扣。

“這種食材，我做不了。”我轉身往外走。

“你敢走？！”

林凱厲喝一聲。

他從桌上拿起一份文件，快步走到我麵前，擋住去路。

“徐剛，看清楚這是什麼。”

重大宴席責任書。

上麵白紙黑字寫著：

本次王老板婚宴，由主廚徐剛全權負責菜品質量。

如因菜品問題導致客訴或賠償，一切經濟損失由徐剛個人承擔，並自願放棄年底全部分紅。

最下麵，趙總已經簽了字，蓋了公章。

“趙總說了，你今天要是敢撂挑子，就扣光你所有錢，還要在整個行業裏封殺你！”

林凱死死盯著我，眼神惡毒。

“簽字吧，大廚。”

他把筆遞給我。

周圍的幫廚都圍了過來，大氣都不敢出。

大家都知道，隻要簽了這個字，這批爛食材的黑鍋，就死死扣在我頭上了。

我看著那份責任書。

又看了看林凱那張得意忘形的臉。

“行。”

我接過筆，沒有絲毫猶豫，刷刷簽下了自己的名字。

林凱愣了一下，似乎沒想到我這麼痛快。

隨即，他狂笑起來。

拍著我的肩膀，力道很大。

“徐哥，識時務者為俊傑嘛！”

“好好幹，出了事，算你的！”

他拿著責任書，大搖大擺地走了。

我轉過身，對小李招了招手。

“把那批蝦仁和海參搬進來。”

小李快哭了。

“徐哥，真的假的？這吃出毛病來，咱們得坐牢的！”

我拍了拍他的肩膀，語氣平靜。

“按規矩辦事。”