第 4 章

後廚的空氣瞬間凝固。

晏清商手裏的粉餅掉在地上，摔得粉碎。

陳鋒臉色鐵青。

“到底怎麼回事？”

“楚會長喝了一口湯，直接把勺子砸了。他說湯裏有股劣質的煙熏味，燕窩也被破壞了。”

大堂經理急得直冒汗。

“他還說，如果今天不給他個交代，明天就全行業通報我們學術造假。”

晏清商慌了。

她下意識地看向我。

我正在把最後一個盤子碼進洗碗架。

擦幹手。

“你看我幹什麼？”我語氣平靜，“我提醒過你。”

“你是不是在湯裏下毒了！”晏清商衝過來，指著我的鼻子。

“是你故意想害我！”

我沒理她。

繞過她，解下腰上的防水圍裙。

陳鋒一把拉住晏清商。

“現在說這些有什麼用！趕緊想辦法補救！”

“怎麼補救？”晏清商帶著哭腔。

“那湯是她熬的，我怎麼知道她放了什麼！”

前廳再次傳來響動。

這次是楚修明的聲音，透過門縫傳了進來。

“叫那個做湯的人滾出來見我！”

陳鋒深吸了一口氣，推開門。

晏清商跟在他身後，像隻鬥敗的鵪鶉。

我把工作服的袖子卷起來。

走到剛才煮湯的電磁爐旁。

那裏還有一小碗我留下來試味的底湯。

我從櫃子裏拿出一把掛麵。

點火，燒水。

水開，下麵。

一分半鐘撈出。

澆上那一小碗底湯。

幾滴香油，兩根青菜。

一碗最簡單的陽春麵。

我端起麵條。

推開了通往前廳的門。

大廳正中央的VIP桌前。

楚修明端坐在椅子上，滿臉怒容。

他是餐飲界泰鬥，六十多歲，眼神像刀子一樣銳利。

桌子上放著那碗隻動了一口的“清湯燕菜”。

晏清商站在桌旁，渾身發抖。

“楚會長，這湯......這湯是我們創新......”

“閉嘴。”

楚修明冷冷地打斷她。

“你當我是吃素的？用火腿邊角料吊湯，配上屬寒的蘿卜皮，強行偽裝成老母雞的清透感。”

“最後再配上性平的燕窩。”

“這種用素壓葷的野路子，誰教你的？”

晏清商支支吾吾，答不上來。

“分子料理那套背得挺溜，基本功爛得像泥。”

楚修明拍了一下桌子。

“說！這湯到底是誰吊的？絕對不是你！”

晏清商咬著牙，不肯說話。

如果承認是用洗碗工的湯，她的職業生涯就徹底完了。

陳鋒在一旁擦汗。

“楚會長，清商她可能是一時失誤......”

“失誤？”

楚修明冷笑。

“這是味覺係統的全麵崩盤。這湯裏的每一絲味道，都在嘲笑你們的無知。”

我端著托盤。

不緊不慢地走過去。

大廳裏很安靜，隻有我的腳步聲。

我把那碗陽春麵放在楚修明麵前。

“湯是我吊的。”

楚修明抬頭看著我。

晏清商像抓住了救命稻草，尖叫起來。

“對！就是她！是這個洗碗工故意把爛湯放在灶台上害我！”

她指著我，表情扭曲。

“楚會長，都是她的錯！”

我沒有看她。

我看著楚修明。

“底湯用的是金華火腿的骨根，蘿卜皮吸附了雜質，雞架骨提鮮。”

“不加蔥薑，隻用花椒去腥。”

“這湯不配燕窩。”

我把筷子遞給楚修明。

“這湯，隻配陽春麵。”

楚修明盯著那碗麵。

清透的湯底裏，麵條整齊地折疊著，像梳理過的長發。

幾星蔥花飄在表麵。

沒有多餘的裝飾，隻有純粹的熱氣。

他半信半疑地接過筷子，挑起一根麵放入口中。

晏清商還在一旁叫囂。

“楚會長，您別吃！她就是個洗碗的，這麵肯定不衛生......”

楚修明沒有抬頭。

“住口！”

他額上浮出一層細密的汗，迅速又挑起一筷子麵條。

像許久沒吃過飯一般，狼吞虎咽地把麵塞進口中。