第53章 製作灌湯包（二）

放下刀，看了一眼自己切的肉糜。

用手指挑起一小團肉糜，指尖搓了一下，能感覺到肉糜的黏性和彈性，纖維已經被完全打散，脂肪與瘦肉充分融合。

李妖歌滿意地點了點頭。

比起前幾天做文思八珍羹時切肉絲的生澀，今天處理這塊五階妖獸的後腿肉，刀工的進步提升巨大。

黑背夔牛的肉質比八珍靈禽的胸肉緊實得多，肌纖維更粗，切起來反倒容易把控，不容易出現斷裂碎渣的問題。

接下來是拌餡。

他把肉