種植的工作

《詩經·豳風》所載九月築場圃，按九月已寒，隻可築場，無需築圃矣；然圃亦須築，則是毫無疑義的，因為凡種菜必需用水澆。穀類則用不著，穀類未嘗不可澆，但絕對不能常澆，而且也沒有那許多水。菜類都是水分，全靠水活，缺水則不但不能生活，就是活著也無口味，不能吃了，所以必需澆，既需澆便須鑿井等等，這都是農業沒有的工作。隻是一個澆，其中又有很大分別，某種宜於多澆，某種宜於少澆，這都是農人不明了的。尤其