攻稻

擊禾軋禾風車水碓石碾臼碓篩皆具圖

凡稻刈獲之後，離稿取粒。束稿於手而擊取者半，聚稿於場而曳牛滾石以取者半。凡束手而擊者，受擊之物或用木桶，或用石板。收獲之時雨多霽少，田稻交濕，不可登場者，以木桶就田擊取。晴霽稻幹，則用石板甚便也。

凡服牛曳石滾壓場中，視人手擊取者力省三倍。但作種之穀，恐磨去殼尖，減削生機。故南方多種之家，場禾多藉牛力，而來年作種者則寧向石板擊取也。

凡稻最佳者九穰一秕，倘風