天工開物

《天工開物》，原名《天工開物卷》，中國古代綜合性科技著作，書名意為“巧模天工開創萬物”，明代科學家宋應星撰，初刊於1637年，與《農政全書》《本草綱目》《徐霞客遊記》並稱明末“四大科技名著”。 《天工開物》約成書於崇禎九年（1636），是宋應星在任江西分宜教諭時，根據大量實地調查及文獻資料寫成，後得友人塗紹煃資助，於次年刊行。全書依“貴五穀而賤金玉”的原則，以食、衣、住、行、用的大體順序 ，係統記述了中國古代農業、手工業領域30個生產部門的技術和經驗。其中，上編包括穀類和棉麻栽培，養蠶，繅絲，染料，食品加工，製鹽，製糖等；中編包括製造磚瓦、陶瓷、鋼鐵器具，采煉石灰、煤炭、硫黃，造紙等；下編包括五金開采及冶煉，兵器、火藥、顏料製造和珠玉采琢等。書中對原料品種、用量、產地、工具構造及生產加工的操作過程等均有詳細記載。