“人是鐵飯是鋼”，這是人們都知道的道理。但是很多人並不知道，在一定情況下，選擇正確的食物，可以緩解心理壓力和負擔。營養學家和心理學家經過幾十年的潛心研究，發現食物因素對人的心理狀態包括情緒狀態有較大的影響。
美國科學家研究發現，攝入含糖高的食物後，會使血管收縮素“5-羥色胺”在大腦中的水平不斷增加，進而使人的精神狀況變好。因此，含糖量高的食物對憂鬱、緊張、易怒的行為或心理狀態有緩解作
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