導語
俗話說得好：民以食為天。不論在什麼時候，填飽肚子都是最重要的。在清朝，老北京的街頭巷尾有怎樣的美食？王公貴族們吃的玉盤珍饈到底有多精美？清末民初，連慈禧太後都愛不釋口的“番菜館”裏的西洋菜正不正宗？讓我們帶著這些疑問，一起用味蕾探個究竟。
1.一探大清酒文化
在我國，酒和酒文化的產生可以上溯到新石器中期以前。出土的文物表明，古人早在那個時候就已經掌握了釀酒的技術了。但是
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