第五篇 吃出營養

第五篇 吃出營養

食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同。為了我們的健康，一定要合理地攝取各種營養，重要的前提就是要了解食物，了解營養。

1．吃要注意營養平衡

飲食所提供的能量和營養素與人體所需的營養恰好一致，即人體消耗的營養與從食物獲得的營養達成平衡，這就是人們常說的營養平衡。

我們的先人早就認識到，不吃雜糧，單吃白米，會得腳氣病(維生素B1缺乏症