50選擇菜肴時，莫被舊的觀念所誤導

1烹食活魚未必更“鮮”

2菠菜並非補鐵佳品

生活中有些人在選擇菜肴原料時，總會抱著自己的想法，認為吃這個味美、營養價值高，吃那個既沒有營養又影響健康……因此，這些人在選擇菜肴的時候也往往會進入一些大多數人都常犯的誤區。在這裏就談談人們經常犯的誤區。

首先，人們通常喜歡買一些現宰的活魚進行烹製，之所以這樣，主要還是認為活魚肉比較鮮嫩，營養也肯定高。

其實不然