寧紅茶製作技藝

修水古稱分寧、義寧、寧州，故所產紅茶稱為寧紅。又因製作工藝屬中國特有的工夫紅茶，又稱寧紅工夫，也是我國最早的工夫紅茶之一。

修水是寧紅茶主產區，占產量的80%，武寧、銅鼓次之，毗鄰修水的湖南平江縣長壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。

修水縣，湘、鄂、贛3省9縣中心，是江西省麵積最大縣，九江市人口最多的縣，也是全國無公害茶葉生產基地縣、全國特色產茶縣、中國名茶之鄉、全國十