吃蟹（二）

螃蟹是不是資產階級的食物，這回答很不大容易。像正陽樓所揭示的勝芳大蟹，的確隻有官紳巨賈才吃得起，以前的教書匠們也隻能集資聚餐，偶爾去一次而已。可是光緒年間在南京讀書的時候，曾經同叔父用了兩角小洋買蟹，兩個人勉力把蟹燉吃了，剩了半鍋的肥大的蟹腳沒有辦法。現在說來雖然已是古話，這可見又是並不貴了。吃蟹本是鮮的好，但那醉的醃的也別有味道，很是不壞。醉蟹在都市上雖有出售，鄉間隻有家裏自製，所以