牛肉鍋

從柳絮先生的文章裏，得知上海市上司蓋阿蓋名稱的變化，很有意思。司蓋阿蓋原是日本語，其實直接的說還不隻是麼，雖然這在生意經上不很合適，因為太平凡了，不足以資號召。本來在日本這也是一種新的吃法，在明治維新以前是沒有的，因為那時他們不吃牛肉，到維新時代大家模仿西洋，於是覺得麵包牛奶非吃不可，牛肉也流行起來了。熱血青年短發敞衣，喝酒燒牛肉吃，扼腕談天下事，當時這便叫做“開化鍋”的。司蓋阿蓋的