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周作人談美食周作人談美食
周作人

吃白果

白果樹的曆史很早,和它同時代的始祖鳥等已於幾百萬年前消滅了,它卻還健在,真可以算是植物界的遺老了。書上稱它為鴨腳子,因為葉如鴨腳,又名公孫樹,“言其實久而後生,公種而孫方食”。或謂左思賦中稱作平仲,後來卻不通行,一般還是叫它作白果,據說宋初入貢,乃改名銀杏。日本稱為耿南,乃是銀杏音譯轉訛,樹稱伊曲,則是鴨腳的音譯,而且都是後起的宋音,可見傳人的年代也不很早,大概隻是千年的曆史罷了。白果的形

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