吃　魚

生長在江浙的人說起魚來，大概總覺得一種愛好，孟子說魚亦我所欲也，可見這並不論地域，現在隻就自己所知道的的來說罷了。水鄉不必說了，便是城裏也都是河道，差不多與大街小巷平行著，一葉漁舟，沿河高呼“魚荷蝦荷”，在門外河步頭就可以買到。若是大一點的，有如胖頭鰱魚、鯽魚之類，自然在早市更為齊全便利，總之在那裏魚蝦的供給是與白菜蘿卜一樣的普遍的。

人家祭祖照例用十碗頭，大抵六葷四素吧，從前叫廚司代辦，一