春節前夕，南昌市井象街的中華米粉美食街開業了。大家都嚷著“嗦粉去”。南昌人喜歡把吃米粉說成是“嗦粉”，一個“嗦”字凸顯了南昌人對米粉的喜愛。
米粉，是南方各省尤其是江西、湖南、廣西、雲南、貴州等地人們所喜愛的一種食品，以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成。各地有各地的吃法，雲南的過橋米線、廣西的螺螄粉、湖南的牛肉粉都聞名遐邇。與這些省不同，江西吃粉人數眾多，遍布全省各地，米粉
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