近些年來，老家慈化的一道傳統菜肴醋辣椒燒雞，被譽為“慈化雞”，在宜春甚至宜春以外的地方飆紅跑火。據說在中央電視台評選的“最具特色的地方菜肴”中名列第十四位，上海等不少大中城市的餐館酒家都隆重推上了餐桌，中央電視台及東方衛視、江西衛視等中央、省、市電視台都有介紹，互聯網上的介紹更是隨處可見。一些節目和視頻我也看過。看時，有時候激動，慶幸山溝裏的雞變成鳳凰，飛進大都市了；有時候又會啞
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