第18章

崔寔繼續道：“羅鶉多用於戲鬥，有些紈絝，甚至因為養鬥羅鶉而荒廢學業、傾家蕩產，可從來沒見有人以此為食的。”

雲緗綺：是你們這裏不吃罷了，我們那兒，不僅吃鵪鶉，還吃它的子孫後代呢。

“我那個姨姥姥，之前給你提起過，你還記得吧？”

崔寔點了點頭。

“她那還有個好方子，就是以這羅鶉為原材的，吃了比豬肝還補氣血，亦有滋陰壯陽之功效。”

崔寔麵似火燒雲，“渾說些什麼？”

“沒胡說啊！你信我，我那豬肝湯吃了，是不是舒服很多？要不是那些佃戶誤會，你，你也不會輕易暈倒。”

崔寔沒答話，自顧自往雲家宅子走去。

雲緗綺望著那瘦弱的背影，喊道：“崔寔，你不說話，我當你答應了，我這就給你做去!”

崔寔皺了皺眉，“沒大沒小，竟直呼他人名諱。”

雲緗綺才不管他，高高興興地直奔小廚房。

這食材當真來之不易，可是她挨了頓罵才得來的。

做個什麼好呢？

她腦海裏又檢索起菜譜來。

有了。

本朝體麵人家喜食羊肉，因而小廚房裏時常備有這些，再加上這幾隻羅鶉，正是一道補氣血的羊肉羅鶉湯。

她按著拆雞仔的法子，將三隻羅鶉剔毛，剖淨拆件，清洗幹淨，然後將羊肉切塊，另備下些薑片、枸杞。

一切齊活，將食材均勻置於燉鍋內，大火煮沸，撇去浮沫，再轉文火，煲上一個半時辰，即可調味出鍋。

趁這個工夫，雲緗綺又準備再做一道軟糯的清蒸芋頭飯。

光喝湯，不吃飯，怎能白白胖胖？

隻見她麻利地起鍋燒油，先後下蒜子、蝦幹煸炒片刻，待香氣盈鼻，倒入芋頭，炒製半生，隻加少許食鹽和醬油調味。隨後，另起一鍋倒入糯米，再將炒好的芋頭置於其上，燜煮半個時辰即可。

美味，還需等待。

順手的工夫，雲緗綺又用花椒、醬油、橘醋和蒜蓉製了個羊肉蘸汁，還念叨：“崔寔喝湯，我吃肉，要是能吃辣，可就更好了。”

一切作罷，雲緗綺喚來桃兒守著廚房，就躺在院子裏的搖椅上，打起盹來......

不遠處澄院的崔寔，正伏在案前合計貢橘一事，法子沒想出，饞蟲卻被勾了起來。

他以往明明是個無甚口腹之欲之人，真是奇了怪了。

除了一股子濃鬱醇厚的肉湯香，空氣裏還摻雜著些軟糯甘甜之氣。

崔寔鼻子可沒那麼靈，隻大抵曉得雲緗綺是在蒸飯。

不如去看看好了，他如是說。

“誰啊！嚇我一跳！”雲緗綺猛得睜眼，那人就有些慌亂地退後。

“崔寔，是你啊？沒嚇著吧？”

崔寔別過臉，“餓了。”

“真稀奇，還有你喊餓的時候。”

雲緗綺從搖椅上起身，“桃兒，時間到了沒？”

根本就沒有桃兒，隻有那人接話：“飯早好了，桃兒被袁娘子叫去幫忙，不在。”

雲緗綺一大早就幫著王大娘準備燉豬肉，又急著安頓好崔寔，還做了下午飯，實在是乏了，不覺，就睡到飯點了。

“怪不得你說餓了，走吧，走吧，開吃。”

崔寔聽著她說這些顛三倒四的話，又搖了搖頭，可身體卻很誠實地跟上去了。

“羊肉羅鶉湯，清蒸芋頭飯，請品嘗！”

崔寔已是吃過豬肝、豬心，見過些大場麵的人了，猶疑了一小會，還是給自己盛了湯、飯。

那道羊肉羅鶉湯裏加了枸杞，清亮裏透著些明黃，些許油花漂浮其上，倒似點點星光。

崔寔輕抿一口，果真鮮美，比單喝羊肉湯的滋味更甘香些。

雲緗綺隻撿肉吃，往蘸碟裏一點，不論是羊肉還是羅鶉，都又被重新賦予了更加濃厚的滋味，花椒香裏透著蒜子的微辛，鹹醬香裏又裹挾著橘醋的清爽，絕了！

再就一口清蒸芋頭飯，糯糯粘牙的口感，讓人欲罷不能。蝦幹的鮮又為滋味寡淡的芋頭添上了一筆重彩，好搭！

崔寔看她吃得這般滿足，也比往常多添了好幾筷頭的飯菜，還忍不住蘸了蘸她的那碗奇怪醬汁。

吃到一半，又聽他抱歉道：“是某唐突了，請阿綺勿怪。”

悶頭吃飯的雲緗綺，抽出空看了他一眼，心道，怎麼又唐突了？

這要放在錦城，出去吃火鍋，要是調到好吃的蘸醬，還不得給滿桌子朋友嘗嘗啊。

她大方道：“這樣吧，你叫我阿綺，我叫你阿寔如何？咱倆以後就是飯搭子了，不用這麼見外的。”

崔寔：“何為飯搭子？”

“一起吃飯的人。”

崔寔思量片刻，點了點頭，可筷子還是不敢往她那蘸碟裏伸了。

沉默良久，他又道：“阿綺，你的那個提議，我采納了。”

雲緗綺停下筷子，“什麼提議，靠鼻子辨別貢橘品質？這不是今天上午就說好了嗎？”

“是進京為聖人做飯一事。”

“阿寔，此話當真？”

“當真。”