第10章 霸道辛香羊肉串

第二天上班的時候，姚昊偉就明顯覺察出來，自己這個徒弟的態度變了，比以前更加主動，也變得熱情了起來，她麵對抱團排擠自己的那五個學徒，也不再隻是漠視，而是會在正常的交往中，對他們露出笑臉。

這個年紀的年輕男女，又沒有什麼深仇大恨，在一方示好的情況下，另一方是很難不為所動的——更何況，沈喬喬長得不差，人品也沒問題，不到一周的時間，那五個學徒和沈喬喬的關係都有所緩和。

姚昊偉很為沈喬喬的轉變開心，這天下班之後，主動提出：“等一下還有一場晚宴，給我們集團研發部預定的，你想不想留下來看看？”

沈喬喬一愣，立刻答應——這種機會簡直是可遇不可求好嗎，不答應的是二缺。

在私房菜館下班時間之後，有一群衣著光鮮、笑容張揚的男女從員工通道進來了，沒有經過後廚，但那六位廚師紛紛前去迎接。

好巧不巧，另一位能被自家師父留下來的學徒，正是第一天開口質疑沈喬喬的那一個，也是沈喬喬的示好反應最冷淡的一個，此時，偌大的後廚中隻有他們兩個人。

年輕人看了沈喬喬兩眼，兩頰微微發紅，吭哧了半晌，才說：“對......對不起。”

沈喬喬本來正在做雪媚娘的皮，這會兒忽然聽見這麼一句，手上一抖，麵團中立即被戳出一個洞來，她笑著搖搖頭：“不用。人之常情，可以理解。”

梁亞說：“你知道我說的是什麼對不起嗎？就說人之常情。”

沈喬喬已經將糯米皮準備好了，去櫃子裏拿了兩隻海南大芒果，用清水衝了一下，用冷藏過的小刀切開，兩滴芒果的汁水順著她的手腕滴下來，她頭也不抬地說：“能有什麼呢，多我一個，你們考核的時候被淘汰的概率就大一分，或許你覺得，如果沒有我，你能跟著姚老師。除此之外，我和你再沒有利益衝突。”

梁亞的眉頭飛快地皺了一下，但又恢複了笑容：“是啊，利益這種東西......有的時候我自己都控製不住。”

沈喬喬沒想到他會跟自己說這個，兩手一番，將已經切好的芒果塊抖進碗裏，和鮮奶油一起填進糯米皮中，扣好之後，一排排整齊地放在盤子上，放進了第二層的冷藏櫃中。

拉上冷藏櫃的門，沈喬喬才看著梁亞：“你對我說這些，是要推心置腹的意思嗎？”

不是，我隻是要讓你明白，日後我和你要真有什麼利益衝突，我會毫不猶豫地下手。梁亞表情誠懇地點頭。

沈喬喬抿了抿嘴，想到姚昊偉前幾天批評自己的配菜，不想讓梁亞覺得傷麵子，努力斟酌了用詞：“但是，你是初級廚師，又在米林集團實習過......嗯，我的意思是，哪怕最壞最壞的情況發生，你也可以再找其他餐飲集團工作。但是這種為了利益就昏了頭......就衝動，就不是很適合私房菜館的食客。”沈喬喬看著梁亞，見他沒有生氣，也放心了一點，把自己這一周以來學習的成果歸納總結了一下，繼續說，“有錢人之所以能更早更快地積累社會資源，除開外界因素，還有一點很重要，他們的思維方式很正......”

正說著，出去迎接同僚的廚師們都陸續回來了，姚昊偉在沈喬喬的肩上拍了拍，說：“開火。”

沈喬喬連忙答應了一聲，抽空看了梁亞一眼，卻發現他已經走回自己師父身邊去了，眉頭微微皺著，也不知道是正在思考，還是不高興了。

姚昊偉開始做第一道涼拌菜，沈喬喬按照他的意思，在一邊幫他處理食材。

研發部的人對於這次聚餐的要求，隻有一點，越家常越好，剛好對了沈喬喬的優勢，她在處理食材的時候效率極高，難得讓姚昊偉在百忙之中還抽空誇了她一句。

姚昊偉負責的是一道前菜和一道硬菜，前菜做的是涼拌海帶絲，姚昊偉先用一勺日本醬油和一勺半的鎮江香醋調了底料，又切了一條新鮮的甜椒和兩顆白色的蒜頭，全都倒進了底料中，這才去處理海帶。海帶用的是東海產的海帶，含鹽量高，海帶肥厚，色澤墨綠潤澤，在水裏焯過之後，絲絲縷縷地卷了起來，已經處理好的底料潑灑在這樣的海帶絲上麵，用筷子略略攪拌一下，調整了一下大體形狀，一道清淡爽口、營養價值高的涼拌海帶，就處理完畢。

剩下的那道硬菜是在二十分鐘之後上，姚昊偉按鈴讓服務員把涼拌海帶端出去之後，又立即開始處理硬菜。

姚昊偉是在新疆出生的，不過剛上小學，就跟著父母走遍了中國，成年之後更是滿世界地學廚、參加各種廚藝比賽，對於故鄉的概念一直都很模糊，但此時，他忽然想到了一道菜，那就是新疆的特色菜，烤羊肉串。

嚴格來說，烤羊肉串並不能算是硬菜，即使是新疆本地那麼豪放的做法，也不能改變它難登大雅之堂的事實，但姚昊偉最是了解研發部那群人，整天嚷嚷著就要改良創新的人，能有多循規蹈矩？

沈喬喬是做過羊肉串的，剛好今天中午剛剛從新西蘭空運過來的羊肉還剩了大概三公斤，她就幫姚昊偉一起處理了這些羊肉，竹簽子用的是五年份的湘妃竹，堅實、不怕火燒，又帶著濃鬱的竹子的清香。

當兩人把羊肉都串好了之後，時間已經過去了十五分鐘，沈喬喬還有些擔心，時間會不會不夠，姚昊偉走到最遠的那個灶台，笑著對沈喬喬做了個手勢：“看著，師父給你變戲法。”他忽然打開了那個灶台的火，幾乎變成了亮白色的火舌瞬間噴了出來，姚昊偉調整好了火候，左手手拿著那堆三公斤重的羊肉串，在火中來回移動，右手飛快地拿著刷子，在羊肉串上上下翻飛，凶猛的火在他的手中，仿佛變成了馴服的忠犬，短短五分鐘的時間，羊肉串獨特而濃鬱的香味，孜然、白胡椒和其他辛香料在火焰中爆開，發出細碎的聲響和更加霸道的香味，飛快地擴散在了後廚中，緊接著又被通風係統抽得一幹二淨。

沈喬喬動了動鼻子，隻覺得眼前這一堆羊肉串如美人玉體橫陳，擺在溫熱的白色瓷盤中，還滋滋作響，細細碎碎的調料徹底融化進羊肉中，但濃鬱的香氣卻絲絲縷縷地往人的鼻子裏鑽。

沈喬喬的口水都要下來了，距離姚昊偉最近的一個廚師也忍不住笑罵了一聲：“小姚啊，你還讓不讓人專心做菜了？”

姚昊偉哈哈大笑，反手就把盤子交給了服務生，用力拍了一把沈喬喬的後背：“我這裏沒得看了，你去偷師吧，我給你撐腰！”

其他的五位廚師紛紛笑罵出聲，但那態度，卻是善意的，還有一位正在用砂鍋熬著什麼醬的廚師，轉身對沈喬喬招招手：“來，小沈啊，你要是能看出這裏麵的門道，我就教你一招有用的。”

姚昊偉親自整理灶台，笑著說：“哎，你們可別挖我牆角啊。”

後廚中爆出一片笑聲。