公司年會,三百人的晚宴,老板讓我全權負責。
我舅舅是本地最大酒樓的主廚,我磨了他三天,按食材成本價拿下了一桌市價8000的宴席。
方案發群裏:
【人均200,吃到市價800的規格,澳洲和牛、東星斑、黑鬆露鵝肝,全程明檔現做。】
老板回:【不錯,當晚有客戶在場,這排麵可以。】
新來三個月的行政專員林可馨突然@我:
「姐,我也沒別的意思。」
「就是人均200,你這利潤空間留得也太大方了吧?」
「我同學做宴會外包的,同樣的菜,人均60封頂。」
「姐經手這麼多年的訂餐,過手少說幾十萬了吧?難怪每次都搶著負責呢。」
群裏一片沉默。
老板發話了:
【@林可馨,你來對接,人均100預算,菜單做漂亮點。省下的錢加到年終獎池。】
我手指懸在鍵盤上。
想說人均60隻能買到死海鮮,想說拿這種海鮮宴請大客戶一定會出事的。
最後全刪了,回了個【1】。
行。
行,你們敢吃就行。