第十三章

我在城南一家麵館落了腳。

老板是個四十多歲的胖子，看我有手藝，讓我在後廚幫工，一個月四千五，包吃不包住。

我在麵館後頭租了個六平米的隔板房，月租六百，隔壁的呼嚕聲聽得一清二楚。

我不嫌，這是我自己掙來的一方地方。

白天在後廚，我下麵、和麵、調餡，手上的活比誰都快。

晚上收了工，我不歇著，再和一盆麵，練水油皮、練開酥，水溫和醒發的時間，都記在一個小本子上。

有回陳嬸收攤，看見我案板前還亮著