第三章

培訓報到那天，天還沒亮。

我沒等趙德海來守門，先起了床，給店長打了個電話。

「店長，我求您個事。」

「怎麼了，佳琪？」

「今天我家裏，可能讓我弟拿我身份證，替我去總店報到。」我頓了頓，「我一個人攔不住，想請您幫我給總店帶句話。」

「什麼話？」

「就說，去的不是趙佳琪。」我看著窗外，「手藝在誰手上，人家一看就知道。」

店長沉默了兩秒：「你確定？那可是你親弟。」

「就是因為是我親弟。」我說，「我攔他一次，他記恨我一天；讓陳師傅當麵認手藝，他記一輩子。」

「可萬一，你爸那邊......」

「我扛得住。」我握著手機，「我怕的不是他鬧，是我自己，又一次把手遞出去。」

【這一次，我沒把刀遞出去，我把磨刀石，遞到了陳師傅手裏。】

剛掛電話，趙德海就守在了門口。

「給總店打電話，說你急性腸胃炎，去不了。」

「然後呢？」

「讓昊然替你去，都是一個媽的手藝，姐弟倆誰去不是去？」他理直氣壯，「他先占住位子，我再托人改名字。」

我捏著手機，沒動。

「你昨晚答應的，要反悔？」他臉沉下來。

鄭春梅拉他袖子，又看我：「佳琪，你就當心疼你爸，為這名額他一宿沒睡。」

「爸，一宿沒睡的，是想讓我弟頂替的事吧？」

「你、你怎麼說話？」

我沒看他，在看日記本。

淩晨那一頁寫著：「他會去，會在下午兩點，被人從後門送回來。」

我把日記合上，當著趙德海的麵，撥通總店電話，聲音很穩。

「主廚，我是趙佳琪，我今天人不舒服，讓我弟弟替我來報到。」

「該怎麼考，就怎麼考，別因為是我，留手。」

掛了電話，我看趙德海：「人，我讓他去；考不考得過，是他的手。」

趙德海沒聽懂，隻當我服了軟，樂嗬嗬去催昊然。

【我沒撒謊，去的人，確實會被送回來。】

趙昊然換上我的廚師服，揣著我的身份證，風風光光出了門。

那身衣服，袖子長一截，褲腿短一截。

我站在窗前，看他打車走。

【我頭一回，在等一個我親手安排好的結果。】

下午兩點零四分，趙昊然回來了，是用腳踹開的門。

廚師服扣子崩了兩顆，滿手是油，臉漲得通紅，進門就把我的帽子摔在地上。

「什麼破玩意兒！」他指著我，「一屋子人，讓我現場揪劑子，一斤麵揪二十個，每個一兩二錢，誰他媽算得準？那老婆子還讓我疊酥皮，我哪兒會！」

周晴趕緊倒水，又埋怨我：「姐，你怎麼不提前教教他？」

「我教過他，他不學。」

「你教，他能聽你的？」

「手藝在手上，不在嘴上。」我看著她，「他肯學，早學會了。」

趙德海黑著臉：「後來呢？」

「她問我是不是趙佳琪，我說是。」趙昊然喘著粗氣，「她說我去年還拿過市賽三等獎，就這手法，叫人當場把我請出去，名額作廢！」

我低頭看自己的左手。

那雙手十五歲開始揉麵，虎口的繭磨破一層又一層。

店長打來電話，把陳師傅的話轉給我。

「總店說，培訓名額是給手藝人的，要的是趙佳琪本人，不是她弟弟。」

「名額這次作廢，人家也不打算給別人。」店長頓了頓，「人家最後一句——手藝人，手別廢了。」

我握著手機，喉嚨裏堵著一團熱麵。

【她看懂了，沒把我和這個弟弟，當成一個人。】

趙德海在旁邊罵：「什麼老東西，給臉不要臉，一個破廚子的手藝，值當較真？」

我抬頭看了他一眼。

「爸，您要覺得不值當，那往後，別再讓我把手藝讓給任何人。」

趙德海噎了一下。

那天夜裏，我翻開日記。

「明天晚飯，周晴會給你盛一碗湯，她開口要的，是你的公積金。」

我合上冊子，翻到記賬那一頁，在「公積金」三個字上，畫了個圈。

【她告訴我明天他們要什麼，我就趕在明天之前，先把它拿走。】