第 8 章

三個月後。

臨安山深處，“歸園”。

沒有招牌，沒有菜單，每天隻接待兩桌。

這是楚修明投資的頂級私宴。

我穿著純白的中式廚師服，站在全開放式的廚房裏。

今天中午的客人，指定要吃“清湯燕菜”。

我將火腿、老母雞、排骨分別斬塊，焯水。

放入砂鍋，小火慢燉六小時。

然後用雞胸肉和豬瘦肉剁成極細的肉茸，分兩次入鍋“掃湯”。

肉茸像海綿一樣，將湯裏的雜質吸附得一幹二淨。

最後剩下的，是如同白開水一