第10章

搬進去那天，是個晴天。

早上八點，員工在樓下拍了合照，十二個人，六家店的時代還沒來，但中央廚房先轉起來了。

出品全過我這關，哪爐火候差了半分，整爐報廢，重做。

有學徒心疼，說蘇總，這一爐幾百塊呢。

我說，廢一爐幾百塊，砸招牌多少錢，你算過嗎？

招牌是前一周掛上去的，「酥晚堂」三個字，黑底金字，亮到晚上十點。

中央廚房在裏間，六台新烤箱，不鏽鋼案板亮得晃眼。

我媽那台老烤箱也搬來了，擺在最