第3章

陸衍端著茶杯，沒有立刻回答。

我站在門外，沒動。

“影子廚師？“

他笑了一下。

“哪有什麼影子廚師。菜譜是我從民間收集整理的，做法也是我自己摸索出來的。“

他頓了頓。

“可能外麵傳得神乎其神，其實沒那麼複雜。“

我手裏的食盒往下墜了一寸。

沒有影子廚師。

菜譜是他收集整理的。

做法是他自己摸索的。

我父親那本寫了三十年的手稿，在這句話裏，變成了他的田野調查。

我外祖父在戰時靠著那本菜譜撐過了三年的那段曆史，在這句話裏，變成了他的民間素材。

我沒有出現。

一個字都沒有。

林菲菲在旁邊笑著補了一句。

“陸衍哥太謙虛了。他對菜這件事，真的是有天賦的，不是誰學都能學會的。“

她停了一下。

“而且他現在做的這個方向，才是真正的未來。那些老菜譜，好是好，就是太小眾，受眾麵太窄，沒辦法規模化。“

“陸衍哥說，一道菜如果隻有少數人能吃到，那它的價值就是有限的。要讓更多人吃到，才叫真正的傳承。“

她說“傳承“兩個字的時候，語氣很輕鬆，像是在說一件不重要的事。

包廂裏有人附和：“說得有道理。林小姐真的很有商業眼光。“

陸衍放下茶杯，聲音裏帶了點笑。

“所以我說菲菲是我的靈感繆斯嘛。她看問題的角度，跟我太太完全不一樣。“

“我太太那個人，對老東西有執念，你跟她說規模化，她聽不進去。覺得一改就是破壞。“

他說完，歎了口氣，像是在說一個不聽話的學生。

我低頭看了一眼手裏的食盒，裏麵的鬆糕還是熱的。

我能感覺到盒壁的溫度透過手心傳過來。

林菲菲的聲音又響起來。

“其實我理解她。感情上的東西嘛，很難割舍。但做生意就是做生意，不能靠感情。“

“陸衍哥，你那本菜譜，上麵有些方子，光備料就要兩天，這在工業化流程裏根本走不通。我跟供應鏈那邊談過了，用複合調味料替代，口感差不多，成本能壓到原來的三分之一。“

陸衍說：“嗯，我看過你的方案了。可行。“

林菲菲笑起來。

“所以你看，傳承不傳承的，消費者又不在乎這個。他們在乎的是好不好吃，便不便宜，拍出來好不好看。“

她說到這裏，手腕抬了一下。

包廂裏的燈光打在那塊腕表上。

我認出來了。

那是陸衍去年飛去瑞士，排了三個月隊才拿到號的米其林聯名限量款。

他回來那天，把表盒放在桌上，跟我說這是他這輩子買過最值錢的東西。

現在它戴在林菲菲手腕上。

她拿著手機，把表盤對著包廂的燈拍了一張。

“陸衍哥，這個角度好看嗎？“

他看了一眼。

“好看。發朋友圈配什麼文案？“

林菲菲想了想。

“就說，”和最懂我的人，在最好的地方。”“

陸衍笑了一聲，沒有反對。

包廂裏有人起身去拿酒，經過門口，透過磨砂玻璃往外看了一眼，我往旁邊退了一步，那人沒有出來。

包廂裏的聲音繼續。

“陸主廚，下周發布會，品牌那邊說要做一個創始人故事的VCR，您有沒有想好怎麼講？“

陸衍說：“菲菲那邊在幫我弄。“

林菲菲接話。

“對，我已經跟團隊溝通過了。主要講陸衍哥從零開始做餐廳，到現在拿到米其林認證，再到做速食品牌出海的故事。重點突出他的創新理念，和對傳統飲食文化的現代化轉化。“

“靈感來源那部分，我們用了一個說法——“

她停頓了一下。

“”取材民間，超越民間”。“

“這樣既有情懷，又有格局，公關那邊說這個角度很好講。“

陸衍說：“行，就這麼定。“

我站在門外。

取材民間。

超越民間。

我父親的菜譜，在發布會的VCR裏，會變成一句“取材民間“。

四個字。

然後被超越。

然後消失。

我轉過身，走到前台，把食盒放在櫃台上。

“幫我帶進去吧，就說是外麵客人送的。“

我推開餐廳的大門，走了出去。

在門外站了一秒。

然後推門進去了。