第2章

餐廳大門開著。

前廳的服務員見到我，愣了一下，叫了聲“蘇太太“，沒再多說什麼。

我聽到包廂那邊有笑聲，不止一個人。

包廂的門虛掩著，隔著一道磨砂玻璃，能看到裏麵的人影。

我停在門外。

陸衍坐在主位，對麵坐著林菲菲，和幾個我不認識的人，像是評論家，又像是雜誌的編輯。

桌上擺了一桌菜，全是我菜譜裏的菜。

陸衍正親手給林菲菲剝蟹，動作很熟練。

他低著頭，專注地挑蟹黃，林菲菲坐在旁邊等著，拿著手機拍他。

“陸衍哥你剝得好慢哦。“

“急什麼。“

他把蟹黃放進她碟子裏，抬起頭，彎著眼笑。

“慢工出細活，懂不懂。“

林菲菲笑起來，把手機轉了個方向，對著自己拍。

“那句話是我說的，你現在拿來哄我？“

包廂裏的幾個人跟著笑。

我站在門外，沒動。

食盒提在手裏，裏麵是我今天下午做的鬆糕，用的是菜譜裏我外婆那一頁的方子。

米要提前浸三個小時，糖要用土法紅糖，不能用白砂糖，蒸的時候要掐著時間，多一分少一分，口感都不對。

我做了兩個小時。

包廂裏有人開口。

“陸主廚，我聽說您最近有個新項目？“

“對，正在談。“

陸衍放下蟹鉗，拿起茶杯。

“速食這條線，我覺得是未來。菲菲給了我很多啟發，她對年輕市場的感覺特別準。“

林菲菲低頭笑了笑，沒說話，但手往他那邊挪了挪。

有人接話：“陸主廚，您這餐廳的菜，風格一直很獨特，有種很難說清楚的底蘊感。您的靈感來源是什麼？“

陸衍停頓了一下。

“一個已經過世的長輩。“

他說。

“民間的老手藝，我做了些現代化的轉化。“

我手裏的食盒頓了一下。

已經過世的長輩。

我父親三年前去世。

菜譜是我父親的，是我外祖父的，是我曾祖父的。

他們都過世了。

所以在陸衍嘴裏，菜譜就成了他一個人的靈感來源，來自“一個已經過世的長輩“。

我沒有出現在這句話裏，一個字都沒有。

包廂裏有人繼續說話，聲音越來越熱絡。

“陸主廚，我們聽說您和林小姐最近走得很近，兩位是......“

“哎，別亂猜。“

林菲菲先開口，笑得很大方。

“我就是跟陸衍哥學東西，他是我的老師嘛。“

她頓了頓。

“不過陸衍哥對我是真的好。上個月我新租的公寓，他親自跑去幫我監工，前前後後去了四趟。“

有人起哄：“陸主廚，這可不像是老師對學生的待遇啊。您太太不吃醋嗎？“

包廂裏安靜了一秒。

我豎起耳朵。

陸衍的聲音不緊不慢。

“她比較傳統。“

他說。

“不太懂我們現在做的這些事。不像菲菲，她對市場的理解，有時候比我還清楚。“

他說得很平靜，像是在評價兩種食材。

一種新鮮，一種過時。

有人問：“那陸主廚，您太太平時也來餐廳幫忙嗎？“

陸衍說：“她做事比較守舊，跟不上我們的節奏。“

他停了一下，又說：“不過她做的點心還不錯，就是太傳統，現在的年輕人不愛吃那種。“

林菲菲接話，聲音很輕。

“上次她送來的那個鬆糕，我嘗了一口，味道是挺好的。就是太油膩了，現在誰還吃那麼重口的東西？我跟陸衍哥說，要做就做低卡的，消費者現在都看熱量表。“

“陸衍哥也說，以後菜單上這類傳統點心就不放了，太小眾了。“

我低頭看了一眼食盒。

鬆糕。

兩個小時。

土法紅糖。

太油膩了。

太小眾了。

包廂裏有人問：“陸主廚，業內都說您背後有一位神秘的”影子廚師”，是您菜品的靈魂人物，這個人是誰？“

包廂安靜下來。