耕

者，翻農田之土也。每年秋收之後，田中已無禾苗，斯時趁田地閑空，便須耕地一次，把今年所用長養禾苗之土，翻到下層，把下層之土翻到上麵。因為農田之土，不但要用肥料，最要緊的還是吸收太陽光及氧氣等等。無論何種土，倘不種莊稼，隻連著翻曬二年，則一點肥料不用，也可以長很好的莊稼。所以每年非耕一次不可，且耕的深淺，關係也極大。耕得太淺，則土不能換，永是每年生長莊稼的那一部分土，則土乏而無力，雖多加肥料，也