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我是做高端發酵火腿的，對肉源要求極高。

今年回鄉收豬，卻發現村民給豬瘋狂注水。

一百斤的豬，注了四十斤水，肉色慘白，散發著腥臭。

我當場拒絕收購，轉頭簽了隔壁村的合同。

村長帶著幾百號人，舉著鋤頭鐮刀圍住我的車。

“有錢人就是矯情，注水怎麼了？又吃不死人！”

“你今天不收，就是斷我們的活路，就是逼死我們全村！”

我強行突圍離開，第二天，村長那得了肺癆的爹死了。

他們抬著棺材，把屍體扔在我公司大堂，開了直播。

“黑心老板逼死老農！不收豬肉，天理難容！”

輿論瞬間引爆，公司股價腰斬。

我看著那口黑漆漆的棺材，拿起了擴音器。

“既然你們說我是黑心商，那今天就當著全網的麵，看看這‘良心豬’到底是什麼貨色。”

......

“這就是你們給我準備的頂級土豬？”

我站在充滿刺鼻氨氣味的豬圈裏。

麵前的案板上，擺著剛殺好的半扇豬肉。

肉色不是健康的鮮紅，而是呈現出一種詭異的慘白，像是被水泡發了三天三夜的浮屍。

“劉叔，這就是你電話裏跟我保證的，漫山遍野跑、喝山泉水長大的跑山豬？”

我轉頭看向身後的村長劉建德。

劉建德抽著旱煙，煙霧繚繞中，那張滿是溝壑的臉笑得有些僵硬。

“大侄女，這怎麼不是跑山豬？這可是咱們全村人伺候了一年的寶貝。”

“至於這水嘛......”

他走上前，用那雙布滿老繭和汙垢的手在豬肉上拍了拍，濺起一片水花。

“最近雨水多，豬喝多了水，肉嫩點也是正常的。”

“再說了，你們城裏人不是最喜歡吃嫩肉嗎？這水靈靈的，多好。”

我氣笑了。

雨水多？

這是把消防栓塞豬嘴裏灌出來的吧！

一百斤的豬，起碼注了四十斤水。

這種肉做成火腿，別說發酵三年，掛上去三天就會發臭生蛆。

我做的是單價幾千塊的高端火腿，不是賣注水肉包子的。

“劉叔，咱們明人不說暗話。”

“這肉，我不收。”

“合同裏寫得清清楚楚，我要的是肌肉緊實、脂肪潔白的頂級土豬。”

“這種注水肉，你拉去菜市場賣十塊錢一斤都沒人要，想賣給我五十？”

此話一出，原本圍在豬圈外看熱鬧的村民們瞬間躁動起來。

“不收？憑什麼不收！”

一個光著膀子的壯漢擠了進來，手裏還提著一把帶血的殺豬刀。

是劉建德的兒子，劉大壯。

他把刀往案板上重重一剁，震得那塊慘白的豬肉顫了顫。

“林晚，你搞搞清楚，這是生養你的村子！”

“你現在發達了，開豪車住別墅，回來幫襯一下鄉親們怎麼了？”

“這點水算什麼？豬也是喝水長大的，這水在豬肚子裏走一遭，那就是肉！”

“你這麼有錢，還在乎這點水分錢？你也太越活越回去了！”

周圍的村民也開始幫腔，七嘴八舌地指責我。

“就是啊，小時候我還抱過你呢，現在當了大老板，就連根都不認了？”

“我們辛辛苦苦養了一年，你說不要就不要，這是要逼死我們啊！”

“注水怎麼了？這水是山泉水，幹淨著呢！又吃不死人！”

“我看她就是想壓價！黑心資本家，連鄉裏鄉親的血汗錢都坑！”

劉建德敲了敲煙鬥，示意大家安靜，然後語重心長地看著我。

“晚晚啊，你也聽到了，大家夥都有意見。”

“這豬殺都殺了，你不收，這損失誰來擔？”

“做人不能太絕，這水雖然多了點，但也沒毒。”

“你拿回去烘幹一下不就得了？幾十斤水而已，對你那個大公司來說，九牛一毛嘛。”

他一邊說，一邊用那種“我是長輩我說了算”的渾濁目光盯著我。

仿佛我拒絕收購，就是犯了什麼十惡不赦的大罪。

我看著這些熟悉又陌生的麵孔。

小時候，他們確實淳樸過。

但自從幾年前我為了回饋家鄉，開始高價收購這裏的土豬後，一切都變了。

第一年，他們偷偷喂催肥飼料。

第二年，他們在飼料裏摻安眠藥，讓豬光睡不長肉，隻長膘。

我都忍了，自掏腰包進行篩選和處理。

可今年，他們直接把管子插進豬的胃裏，活活灌水。

我甚至能聽到豬圈深處，那些還沒宰殺的豬發出的淒厲慘叫聲。

那是被水撐得內臟破裂的哀鳴。

“烘幹一下？”

我冷笑一聲。

“劉叔，你知道火腿的製作工藝嗎？”

“注水肉細胞壁破裂，蛋白質流失，根本無法進行酶解發酵。”

“我要是收了這批豬，我的牌子就砸了，公司幾百號員工就得喝西北風。”

“我的錢不是大風刮來的，是靠品質掙來的。”

“你們想賺錢可以，把好豬拿出來，我照單全收，價格一分不少。”

“但這種垃圾——”

我指著案板上那坨還在滲水的爛肉。

“我一兩都不會要。”

說完，我轉身就往外走。

劉大壯猛地橫跨一步，擋住了豬圈的出口。

他那一身橫肉顫了顫，手中的殺豬刀在昏暗的燈光下閃著寒光。

“林晚，今天這豬，你收也得收，不收也得收！”

“車就在村口，合同我也帶來了。”

“你要是敢走出這個門，我讓你那輛大奔變成廢鐵！”