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北京飯局北京飯局
張弛、帥克

阿城

著名作家,著有小說《棋王》等。自言所受教育不多,所以遇自己完成不足部分,並著書立說。烹飪亦可以說是無師自通。

有些食品需要重吃

有些食品需要重吃,比如窩頭。北方城裏有點年紀的人都吃過統購統銷或深挖洞廣積糧時代的玉米白麵,這種玉米麵,包括白麵、米、黃豆等等從糧庫出來的糧食,都是當年新糧頂出來的陳糧。陳了幾年?不知道。我在上個世紀的1982年在北京買過一次肉,注意了一下肉皮上的紫色戳記,說明這塊

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