50.昆侖之吃

畢淑敏

談吃的文章，多半是講某時某地有某種特殊的吃食或吃法，但我要寫的昆侖山之吃，卻是普通的東西普通的吃法，隻因了海拔高的緣故，那留在記憶中的味道，便永生永世找不到伴侶。

二十多年前，我在喀喇昆侖山、喜馬拉雅山、岡底斯山交彙的藏北高原當兵。如果把高原比作世界屋脊，我們所在的地方就要算屋頂上吻獸所處的位置，奇異而險峻。從山底下運來的蔬菜，被冰雪凍得像翡翠雕成的藝術品，用手指一碰，發出