飲食是改善、影響情緒的一個強有力的方式之一,愛吃甜食、巧克力、咖啡的人都會感覺到,這些食物可以在幾分鐘之內迅速改變情緒甚至思考方向,盡管我們隱約知道此事,卻很少有人去了解飲食對情緒健康的作用。
一般而言,吃的食物若是瞬間效果越明顯,就越可能在稍後產生“反彈效應”,舉個例子來說,一杯咖啡會快速提神醒腦,加快情緒反應和思考速度,對人們有短暫的舒暢和激勵的效果,可惜4~6小時後剩下
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