第21章 晚飯

實在是楚家老夫人喜歡這道菜，雖說大家都尊稱她一句老夫人，可如今年紀不過四十餘歲，這些年日子過得舒坦，保養得宜更是顯得年輕。

但楚夫人平日最注意保養，八寶鴨這樣的菜於她而言過於油膩，因此這一品居裏頭的白菜燉豆腐是楚夫人的最愛，劉管家自然眼觀鼻點了這麼一份菜。

這一頓飯得益於劉管家的精明，大家夥吃得都很高興，即便是縣令夫人這樣出身富貴人家的千金小姐，今天也算是見了世麵。

畢竟袁茹在北方出生長大，那些個吃食都是北方人慣用的，這南方的這些花樣她也是沒用見過的。連她都是大開眼界了，更別說林知畫和林洞之了。

這裏邊兒大戶人家在一品居吃得歡快，那裏頭普通老百姓也高高興興地在家裏準備吃食。

雖說何小芸總共沒做幾道菜，可這幾盤菜實在是太香了，別說是吳水生，就連吳家阿婆和鄰居家的阿婆都被這香味誘惑地跑到了廚房裏。

“哎呦喂，老大媳婦你這是做什麼啊？這也太香了，我老太婆可要被你饞得口水都流下來了。”

鄰居家的阿婆一向是個最和善的性子，對待小輩也不擺什麼架子，這吳家阿婆也來了廚房，可她是萬萬不可能說出這樣的話的，當婆婆的麵子還要不要了？

何小芸笑道：“阿婆我這可要先保密，一會兒大家先嘗嘗，看你們喜不喜歡吃，我再告訴大家。”

“嫂子，你就別賣關子了，你一大早跟大哥出門，咱家裏吃的那些不都一樣，你能有什麼新鮮的菜？你就告訴我吧嫂子！”是瘸了腿的吳水生又蹦躂過來喊道。

誰知道何小芸還沒開始回話，在一旁沉默寡言的吳金生卻開口了：“吃飯。”

說著不由分說地就架著吳水生出了廚房，這分明是嫌棄吳水生了，鄰居家的阿婆大小，何小芸也抿著嘴偷笑。

把攪事精給趕走了吳金生又很自覺的回來幫著何小芸端菜，何小芸還有些收尾工作沒做樂得他幫忙。

“空心菜湯還沒好，你先把這兩個菜端出去，一會兒再過來一趟。”

空心菜何小芸隻是將它們清洗幹淨，連切也沒切，直接整顆放了進去，煮青菜要是能加點豬油可是香的不得了，可惜尋常人家哪吃得起豬油，自然是沒有的。

幸好自己的隨身空間裏還有些調味品，何小芸翻翻揀揀找出了香油，這東西他們沒吃過，隻會覺得香卻不能察覺她動了手腳。

隻可惜這些個調料品原本就不多，是在末世的時候有天進了個超市，大家夥都去搶罐頭，何小芸這個對美食有追求的人卻等大家搶完了罐頭，人去樓空的時候去了調料區。

這才有了這些無論在什麼時候都是寶貝的調料。

隻可惜量太少，況且她也不懂得如何批量生產，真是用一點少一點。

何小芸往湯裏有撕了一塊兒魚油，一會兒好歹有點說辭，再說魚油也是油水啊。

將空心菜盛好吳金生也過來了，何小芸讓他將灶火給滅了，把菜端出去，還說明千萬別先吃，要等她，河蟹這些人可吃不來。

何小芸自己又將剛才空心菜多出來的一點湯水裏頭又放了幾顆鹽酸果，雖說灶火已經滅了，可鍋還是有餘溫的，這湯原本就是沸的，可不能浪費柴火了。

等看著差不多了就拿個小碗裝起，將裏頭的鹽酸果給丟了，再加些蔥薑沫，這就是河蟹的蘸料了。

今天的大餐就要開始了，何小芸滿心期待。吳家阿婆做菜隻求能吃，根本不懂得追求美味，何小芸早就吃夠了。

今天總算能吃上期待已久的河豚，還有新鮮的河蟹，這樣的日子還有什麼不好的？

何小芸和吳金生將菜端上飯桌，吳水生已經饞的不行了：“嫂子你總算來了，現在可以吃了吧？”

這幾個菜數量算不上能看，但除了空心菜湯以外，另外兩個菜他們認都認不出來，還有那個河蟹，這平常都是從河裏捕上來又要丟下去的，這東西哪能吃啊？

但這香味實在是誘人，看著肯定就好吃。

“老大媳婦，你就別賣關子了，我老婆子可餓得慌了！”鄰居家的阿婆笑著開口說道。

原本就是到了該吃飯的時候，何小芸自然沒什麼必要再賣關子了，和吳金生一起坐下：“我不敢賣關子，大家動筷子吧。”

隻是這河蟹誰會吃？何小芸拿起一隻河蟹來大家夥就都看著她，何小芸也不怵，隻是笑笑。

“這東西我看大家都丟了，可其實是確實一樣不可多得的美食，隻是看著外殼嚇人，裏頭好多肉呢。”

何小芸一邊說著一邊解開方才防止螃蟹逃跑時用來綁著的繩：“二叔，你腦子靈活，跟我一起吃，你看著我怎麼弄，學著就好。”

何小芸吃螃蟹的習慣是要先將螃蟹的八條腿給拆下來：“這腿裏頭也是有肉的，先別丟，咱們先吃身子。”

吳水生跟著何小芸照做，要先將螃蟹上頭的蓋子給掰下來，原本他還以為這東西肯定硬邦邦的，沒想到跟著何小芸做，輕輕巧巧地就給掰了下來。

“把這兩邊的小腿給去咯，其他的都是能吃的。”何小芸一邊處理著螃蟹一邊說道。

還有殼子上殘餘的也不能給浪費咯，螃蟹身上可沒三兩肉。

“哎？嫂子咱們倆的這河蟹怎麼不一樣？”何小芸手上的河蟹打開裏頭是黃黃的，自己手上的這個卻不是。

何小芸朝著吳水生的手裏一看，還真是，於是笑道：“我手上拿的這是母螃蟹，二叔手上拿的是公螃蟹，今天是我運氣好了。”

將螃蟹上頭的蟹黃都拿筷子給夾到方才的外殼上，又用筷子搗碎，那湯匙舀了一小勺之前準備好的蘸料放進去：“這就可以吃了，二叔你嘗嘗。”

說著卻將手上處理好的螃蟹殼遞給了坐在旁邊的吳金生：“蟹黃是最好吃的，二叔運氣沒咱們好。”