一、補氣補血

1．補氣藥酒

蓋人體五臟六腑之氣，為肺所主，來自中焦脾胃水穀之精氣，由上焦宣發，輸布全身，所以氣虛多責之於肺、脾二臟。故補氣藥酒是為肺、脾氣虛病症而設，適用於久病體虛，勞累，年老體弱等因素引起的臟腑組織機能減退所表現的症候。常見的主要表現為神疲乏力、聲低（少氣）、懶言、頭暈、目眩、麵色淡白，自汗怕風，大便滑泄，活動時諸症加劇，舌淡苔白，脈虛或虛大無力……常用藥酒有：

人參酒

【配方】人參30克，白酒500毫升；人參500克，糯米500克，酒曲適量。

【製法】①冷浸法：即將人參入白酒內，加蓋密封，置陰涼處，浸泡7日後即可服用，酒盡添酒，味薄即止；②釀酒法：即將人參壓末，米煮半熟，瀝幹，曲壓細末，合一處拌勻，入壇內密封，周圍用棉花或稻草保溫，令其發酵，10日後啟封，即可啟用。

【功用】補中益氣、通治諸虛。

【主治】麵色萎黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等症。

【用法】口服。每次服20毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《本草綱目》。酒服盡，參可食之。臨床證明，本藥酒還可用於治療脾虛泄、瀉氣喘、失眠多夢、驚悸、健忘等症效果亦佳。

雙參酒

【配方】黨參40克，人參10克，白酒500毫升。

【製法】將前2味切成小段（或不切），置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天後，即可服用。

【功用】健脾益氣。

【主治】脾胃虛弱、食欲不振、伴倦乏力、肺虛氣喘、血虛萎黃、津液不足等症。可用治療慢性貧血、白血病、佝僂病等及年老體虛者可經常服用。

【用法】口服。每次空腹服10～15毫升，每日早、晚各服1次。須堅持常服。

【附記】引自《藥酒彙編》。黨參應選用老條黨參為好。本方去人參，名黨參酒，但療效不如本方優。

人參茯苓酒

【配方】人參、生地黃、白茯苓、白術、白芍、當歸、紅曲麵各30克，川芎15克，桂圓肉120克，高梁酒2000毫升，冰糖250克。

【製法】將前9味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡4～7日後，過濾去渣，取藥液，加入冰糖，溶化後即可飲用。

【功用】氣血雙補、健脾養胃。

【主治】氣血虧損、脾胃虛弱、形體消瘦、麵色萎黃。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2～3次或適量徐徐飲之，不拘時。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

大黃芪酒

【配方】黃芪、桂心、巴戟天、石斛、澤瀉、茯苓、柏子仁、幹薑、蜀椒各90克，防風、獨活、人參各60克，天雄（製）、芍藥、附子（製）、鳥頭（製）、茵芋、製半夏、細辛、白術、黃芩、栝蔞根、山茱萸各30克，白酒4500毫升。

【製法】將前23味共製為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3～7天後即可取用。

【功用】益氣助陽、健脾利濕、溫經通絡。

【主治】內極虛寒為脾風。陰動傷寒、體重怠墮、四肢不欲舉、關節疼痛、不嗜飲食、虛極所致。

【用法】口服。初服30毫升，漸漸增加，微痹為度，日服2次。

【附記】引自《備急千金要主》。《外台秘要》方中防風、獨活、人參各為30克，餘同上。忌食豬肉、桃、李、雀肉、生菜、生蔥、炸物。

百益長春酒

【配方】黨參、生地黃、茯苓各90克，白術、白芍、當歸、紅曲各60克，川芎30克，木樨花500克，桂圓肉240克，高梁酒1500毫升，冰糖1500克。

【製法】將前10味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入高梁酒，密封，浸泡5～7天後，濾取澄清酒液，加入冰糖，溶化即成。

【功用】健脾益氣、益精血、通經絡。

【主治】氣血不足、心脾兩虛之氣少乏力、食少脘滿、睡眠欠安、麵色無華等症。氣虛血弱、筋脈失於濡養、肢體運動不遂者亦可服用。

【用法】口服。每次服25～50毫升，日服2～3次，或視酒量大小適量飲用。

【附記】引自《中國醫學大辭典》。

長生固體酒

【配方】人參、枸杞子、淮山藥、遼五味子、天門冬、麥門冬、懷生地、懷熟地各60克，白酒1500毫升。

【製法】將前8味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置入鍋中，隔水加熱約半小時，取出，埋入土中數日以出火毒，取出，靜置後，即可取用。

【功用】益氣滋陰。

【主治】氣陰兩虛所致的四肢無力，易於疲勞、腰酸腿軟、心煩口幹、心悸多夢、頭眩、須發早白等症。

【用法】口服。每次服10毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《壽世保元》。凡體質偏氣陰不足者，無明顯症狀亦可服用此酒，有保健養生之作用。

長春酒

【配方】炙黃芪、人參、白術、白茯苓、當歸、川芎、薑半夏、熟地、官桂、桔紅、製南星、白芍、薑厚樸、砂仁、草果仁、青皮、檳榔、蒼術、丁香、木香、沉香、白豆蔻、藿香、木瓜、五味子、石斛、杜仲、薏苡仁、枇杷葉、炒神曲、炙桑白皮、炒麥芽、炙甘草各9克，白酒200升。

【製法】將前33味如常法炮製加工後，各按淨量稱準，混勻，等分為20包。每用1包，入布袋，置容器中，加入白酒10升，密封，浸包3～10天（按季節氣溫酌定）左右，即可服用。

【功用】益氣養血、理氣化痰、健脾和胃。

【主治】氣血不足、痰濕內盛、飲食不消所致的氣短乏力、麵色少華、食欲不振、胸悶痰多、嘔逆、腹脹等症。

【用法】口服。每日清晨服用10毫升。

【附記】引自《壽世保元》。無明顯症狀、素體氣血怯弱、濕盛而偏寒的人可常服此酒。

陰虛而有燥熱表現者忌服。

扶衰仙鳳酒

【配方】母雞1隻，大棗200克，生薑20克，白酒2500毫升。

【製法】將雞褪毛，開肚去腸，清洗幹淨，切成數小塊；將生薑切薄片；大棗裂縫去核。

然後將雞、薑、棗置於瓦鍋內，將白酒全部倒入，用泥封固壇口。另用一大鐵鍋，倒入水，以能浸瓦壇一半為度。將藥壇放入鍋中，蓋上鍋蓋。置火上，先用武火煮沸，後用文煮約2小時，即取出藥液，放涼水中拔出火毒，藥酒即成、備用。

【功用】補虛、健身、益壽。

【主治】勞傷虛損、瘦弱無力、女子赤白帶下等症。

【用法】口服。每次用時，將雞、薑、棗和酒，隨意食之，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《萬病回春》。

萬金藥酒

【配方】當歸、白術、雲茯苓各90克，白芍60克，生黃芪120克，川芎、甘草各45克，生地黃、胡桃仁、小紅棗、龍眼肉、枸杞子、潞黨參各150克，黃精、五加皮各210克，遠誌90克，破故紙30克，紫草60克，白酒10千克，白糖、蜂蜜各1500克。

【製法】將前18味，用水煎兩次，共取濃汁1000毫升，加入白酒，白糖和蜂酒，拌勻，即成，貯瓶備用。

【功用】益氣健脾、溫腎柔肝、活血通絡。

【主治】氣血虛弱、腎陽不足所致的虛弱病症，如氣短乏力、麵色無華、食欲不振、頭暈心悸、腰膝軟無力等症。平素氣血不足，偏於虛寒者，如無明顯症狀，也可飲用。

【用法】口服。每次服30～50毫升，日服2～3次或不拘時，適量飲用。

【附記】引自《元會醫鏡》。

八珍酒

【配方】全當歸90克，南芎30克，白芍60克，生地黃120克，人參30克，炒白述90克，白茯苓60克，炙甘草45克，五加皮240克，小肥紅棗、核桃肉各120克，糯米酒20千克。

【製法】將前11味切薄片，入布袋，置容器中，加入白糯米酒，密封，隔水加熱約1小時後，取出，埋入土中5日以出火毒，取出靜置21天後，過濾去渣，即可服用。

【功用】氣血雙補、健脾利濕。

【主治】食少乏力、易於疲勞、麵色少華、頭眩氣短、月經量少、色淡、腰膝酸軟等症。

【用法】口服。每次溫服10～20毫升，日服3次。

【附記】引自《萬病回春》。如見熱象，如口幹、心煩、口舌生瘡、舌赤者，不宜飲用此藥酒。

十全大補酒

【配方】黨參、炒白術、白茯苓各80克，當歸、熟地黃各120克，炙甘草、川芎各40克，炒白芍、炙黃芪各80克，肉桂20克，白酒1720毫升，蔗糖172克。

【製法】將前10味粉碎成粗粉，用白酒浸漬48小時後，按滲漉法，以每分鐘1～3毫升的速度緩緩滲漉，收集漉液，加入蔗糖，攪勻，靜置，濾過，即成。

【功用】溫補氣血。

【主治】氣血兩虛、麵色蒼白、氣短心悸、頭暈自汗、體倦乏力、四肢不溫、月經量多等症。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2次。

【附記】引自《藥酒彙編》。《張八卦外科新編》十全大補酒，方中炙甘草、肉桂各用30克，餘藥各用80克，白酒1500毫升，去蔗糖。餘同上。用治氣血雙虛，而偏於陽虛有寒的多種症病，如氣血虛弱所致的食少乏力、頭暈、心悸、婦女崩漏、瘡瘍潰而不斂、膿水清稀等症。

凡外感風寒、風熱、陰虛陽亢者不宜服用此酒。

參芪酒

【配方】黃芪、黨參各30克，懷山藥、茯苓、扁豆、白術、甘草各20克，大棗15枚，白酒1500毫升。

【製法】將前8味共研粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置陰涼幹燥處，浸泡14天，過濾去渣，貯瓶備用。

【功用】益氣健脾、兼補血。

【主治】氣虛乏力、不思飲食、麵黃肌瘦、血虛萎黃等症。

【用法】口服。每次溫服10～20毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《藥酒彙編》。

參桂酒

【配方】人參15克，肉桂3克，低度白酒1000毫升。

【製法】將前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天後即可取用。酒盡添酒，味薄即止。

【功用】補氣益虛、溫經通脈。

【主治】中氣不足、手足麻木、麵黃肌瘦、精神萎靡等症。

【用法】口服。每次服30～50毫升，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《民間百病良方》。臨床屢用，證明肺脾氣虛、陽虛身冷、便溏泄瀉、納呆補疲、肢軟無力、手足麻木、腰膝冷痛等症有較好療效；對脾腎陽虛的大便溏泄瀉和常感身倦疲憊、昏昏欲眠者療效亦頗佳。

烏雞參歸酒

【配方】嫩烏雞1隻，黨參、當歸各60克，白酒1000毫升。

【製法】將烏雞褪毛，去腸雜等；再將參歸洗淨，切碎，納入雞腔內，用白酒和水1000毫升，煎煮雞和參歸，約煮至半，取出雞，貯藥酒備用。

【功用】補虛養身。

【主治】虛勞體弱羸瘦、氣短乏力、脾肺俱虛、精神倦怠等症。

【用法】口服。每次服50～100毫升，兼食雞肉，每日早、晚各服1次。

【附記】引自《民間百病良方》。

三聖酒

【配方】人參、懷山藥、白術各20克，白酒500毫升。

【製法】將前3味加工使碎、入布袋，置砂鍋內，加入白酒，蓋好，放文火上煮沸，待冷，加蓋密封，置陰涼處，3日後開封，懸起藥袋瀝盡，再用細紗布過濾1遍，貯瓶備用。

【功用】大補元氣、生津止渴、健脾和胃。

【主治】體虛氣弱、麵黃肌瘦、氣短、心慌、食欲不振等症。

【用法】口服。每次空腹溫服10～20毫升，每日早、中、晚各服1次。

【附記】引自《聖濟總錄》。凡屬稟賦不足，或老年氣虛而致脾胃虛弱者可常飲服。不善飲酒者，可用黃酒熱浸。陰虛火旺者，慎服。

龍眼酒

【配方】龍眼肉200克，白酒600毫升。

【製法】將上藥置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天後即可取用。

【功用】益氣血、補心血、安神倍智。

【主治】思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足症。

【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2次。

【附記】引自《民間百病良方》。

術苓忍冬酒

【配方】白術、白茯苓、甘菊花各60克，忍冬葉40克，白酒1500毫升。

【製法】將前4味共為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日後，開封，再添加冷開水1000毫升，備用。

【功用】健脾燥濕、清熱平肝。

【主治】脾虛濕盛、脘腹痞滿、心悸、目眩、腰腳沉重等症。

【用法】口服。每次空腹溫服20～40毫升，日服2次。

【附記】引自《百病中醫藥酒療法》。

人參百歲酒

【配方】紅參1克，熟地黃9克，玉竹、何首烏各15克，紅花、炙甘草各3克，麥冬6克，上好白酒及蔗糖適量。

【製法】上藥用上好白酒1072毫升作為溶劑，置壇內密封，浸漬2天以上，再以每10升，按每分鐘1～3毫升的速度滲漉。然後滲漉液與壓榨液得到的藥液合並，加入蔗糖100克，攪拌溶解後，靜置濾過，貯瓶備用。

【功用】補養氣血、烏須黑發、寧神生津。

【主治】頭暈目眩、耳鳴健忘、心悸不寧、失眠夢差、氣短汗出、麵色蒼白、舌淡脈細弱者。

【用法】口服。每次服15～30毫升，日服2次。

【附記】引自《浙江省藥品標準》。高血壓患者及孕婦慎飲此藥酒。感冒時暫停服飲。

竹根七酒

【配方】竹根七、長春七、牛砂蓮各15克，牛膝、木瓜各9克，芋兒七、伸筋骨各6克，夏枯草30克，白酒500毫升。

【製法】將前8味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天後，過濾去渣，即成。

【功用】補中益氣、清利虛熱。

【主治】骨蒸癆熱。

【用法】口服。每次服10～15毫升，日服1次。

【附記】引自《陝甘寧青中草藥選》。

人參天麻藥酒

【配方】天麻、川牛膝各210克，黃芪175克，穿山龍700克，紅藥28克，人參40克，50度白酒10升，蔗糖850克。

【製法】將前6味酌予碎斷，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30～40天後，取出浸液，去渣壓榨，合並濾液，加蔗糖，攪拌溶解，密封，靜置15天以上，濾過，分裝，備用。

【功用】益氣活血、舒筋止痛。

【主治】氣血不足、關節痛、腰腿痛、四肢麻木等。

【附記】引自《藥酒彙編》。孕婦忌服。