先是把鹽和味精放入碗裏，接著把小米椒放入鍋裏輕輕一炸，再依次倒入陳醋、生抽、香油、辣椒油、白糖，攪勻後倒入盆裏，然後撒一些熟芝麻，再用勺子舀一些蒜泥。
仔細攪拌均勻後裝入盤裏，在上麵撒一點點香菜，整盤菜瞬間色香味俱全。
等玉琳把三盤菜端上桌，幾個人立刻圍了過來。老板帶著一絲好奇與期待，開口道：
“喲，看樣子菜做得不錯，顏色搭配得也挺好，就是不知道吃起來味道咋樣？”
說著便伸出筷子夾了一片
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