第194章

為解決這一問題，韓司銘對切割設備進行了深/入研究。

先是嘗試調整刀具的角度、切割速度以及傳送裝置的精度，經過無數次試驗和微調，才逐漸使排骨切割尺寸趨於一致。

但不同產地、品種的豬，其排骨質地差異明顯。

有的排骨肉質緊實，纖維粗壯，燉煮時需要更長時間才能入味；有的則肉質鮮嫩，稍有不慎便會燉煮過度。

這不僅增加了湯汁調配和燉煮時間把控的難度，還對切割設備提出了更高要求。

現有的切割設備麵對