第14章

“我此次前來不過是來做市場調研，看看這市麵上的酒水是否都是如此。”

聽聞許印的話，袁枚一臉疑惑，“何為市場調研？”

許印一拍腦門，不經意間再次說出了這個時代沒有的名詞，不過他也並未多做解釋。

方才早已與掌櫃的詢問了一番此刻的釀酒之法，便是少了蒸餾這一步。

若是不能蒸餾，那麼便無法祛除酒水中的雜質，無論是口感還是度數，差距都十分大。

回到縣衙之後，許印便安排下去，“龐叔，去多買一些米與小麥回來，包括最好的酒曲，買回來放在後院便可。”

“老爺，您這是想要釀酒？”

龐統傻眼了，撓了撓頭。

然而許印卻微微一笑，“你買回來便是，我自有計較。”

聽聞此言，龐統頓時點頭答應下來，轉身離開。

他的釀酒技術在這個時代絕對是能讓人瘋搶之物，所以在技術成型之前，要有個完全信任之人幫忙才行。

龐統要處理城中事務，恐怕沒有時間，他突然眼前一亮，想起了一個人，若是有此人幫忙，此事定然是沒問題的。

次日，袁歡歡一頭霧水的在縣衙後院看著許印忙前忙後。

“縣尊大人，今日請奴家前來所為何事？”

袁歡歡忍不口問道。

許印正忙著把龐統買來的糧食煮熟，滿頭大汗的。

“袁小姐，你來的正好，袁夫人釀酒技術舉世無雙，你應當也學習一二了吧？我今日也要釀酒，所以便隻能找你來幫忙了。”

許印擦了擦額頭上的汗珠，笑著說道。

聽聞此言，讓袁歡歡頗為意外，“縣尊，您要親自釀酒？奴家確實知曉母親的釀酒之法，但是沒必要吧。”

“放心，我的釀酒之法與袁夫人不盡相同，你隻需把酒弄出來便可。”

許印淡然一笑，神秘兮兮的說道。

袁歡歡雖然心中疑惑，但也沒有繼續問，而是跟著許印忙活了起來。

看著她幹活，一點也不像是一個大小姐，做事十分幹脆，並且忙活起來也不嫌累。

許印並不知曉，袁家乃是江湖中人，所以她很小的時候便學著自食其力，所以此等工作對她而言不算什麼。

把糧食蒸熟，二人便合力把糧食鋪在地上，灑上酒曲，開始把糧食與酒曲融合在一起。

而袁夫人釀酒之法之所以與其餘方法不同，便是在酒曲中添加了一些別的東西。

都弄好了之後，他們把糧食與酒曲皆紛紛裝入大缸之中，徹底封死，待過幾日酒水便能夠出來了。

“多謝袁小姐幫忙，若是我自己忙活，不知曉要到何時了。”

二人坐下，許印拱了拱手，連聲道謝。

袁歡歡俏臉微紅，“縣尊不必如此客氣，叫奴家歡歡便可，父親與母親曾言，縣尊乃是我袁家的大恩人，無論縣尊何等要求，奴家定然不會拒絕。”

她臉色紅彤彤的，仿佛秋天熟透的蘋果一般，配上她姣好的臉蛋，讓許印心中不免有些衝動。

晚上，袁歡歡便離開縣衙，與許印相約等到酒水好了那一天便會再來。

而接下來的一段日子，許印便開始製作蒸餾酒水需要的工具。

其實此等工具製作並不困難，山上有不少野生的竹子，弄幹淨裏麵的毛刺，正好能夠用來當做盛酒的容器。

而蒸餾加熱的部分，便用瓦罐來進行，瓦罐受熱均勻，非常合適。

幾天時間，他便製作出了蒸餾酒水之物，雖然隻是簡易的，但是已經足夠了。

在他麵前的乃是一個瓦罐被固定在空中，下麵放著些許的柴火用來加熱。

而瓦罐的中心位置被挖了一個洞，切好形狀的竹子在洞口連接上，一直伸出來，下麵放著一個酒壇子準備接好蒸餾後的酒水，一切準備就緒，接下來便等著酒水發酵完成。

酒水足足發酵了二十八天，袁歡歡才姍姍來遲。

二人打開酒缸，頓時酒水的味道傳出來，但並沒有多少酒香味，幾乎皆是糧食與酒曲的味道。

許印弄了一杯嘗了一口，頓時苦澀難以入口，與此地的酒水差距不大。

“味道與母親釀造的有些區別，不過差距不大，這便算是完成了。”

袁歡歡嗅了一口，軟糯的說道。

許印點點頭，與她一同把糧食撈出來，剩餘的酒水裝了滿滿兩大缸，數量著實不少。

接下來便是蒸餾的流程了，此等袁歡歡不懂，許印便讓她在一旁看著。

他把酒水倒進瓦罐之中，下麵的柴火點燃，便開始蒸餾了起來。

不多時，蒸餾之後的廢水便從出水口流淌而出，而祛除了雜質的酒水也流淌出來。

此刻酒水為透明狀，清澈見底，許印頓時笑了起來，果然蒸餾的法子十分有用。

很快，瓦罐內的酒水全部蒸餾完畢，許印也並不著急，一般情況下，此等酒水要蒸餾兩到三次才行，便繼續蒸餾。

袁歡歡看著許印忙前忙後的模樣，不知曉他在忙什麼，但無比的認真。

所謂認真的男人最有魅力，此刻袁歡歡恐怕也是如此認為的。

酒水蒸餾了三次，所有雜質徹底祛除，此刻酒水才是真正的清澈見底，並且酒花也非常完美。

“哈哈，成功了，我的蒸餾酒。”

許印頓時高興了起來，拉著袁歡歡的手轉圈。

他瘋癲的模樣把袁歡歡嚇了一跳，臉色通紅，跟著他轉圈。

待許印停下來之後，袁歡歡便紅著臉問道，“縣尊大人，何為蒸餾酒？”

許印一直牽著袁歡歡的手並未鬆開，柔軟纖細的柔夷被他握在手中，十分滑嫩，讓她愛不釋手。

袁歡歡隻是紅著臉，也並未拒絕，小心臟砰砰砰跳個不停。

“歡歡，此乃便是所謂的蒸餾酒。”

許印得意洋洋的盛了一杯酒水，遞給她。

袁歡歡低頭一看，如此清澈見底的酒水乃是她生平僅見。

“這也是酒水？”

袁歡歡好奇的問道，不過她卻嗅到了酒水中的香氣。

此乃並非是隻有糧食與酒曲的香味，還有酒水本來的酒香味，非常好聞

“當然，此乃是祛除了雜質的蒸餾酒，嘗嘗看。”