冰糖葫蘆

冬日北京街頭，有兩種當家小吃，一為烤白薯，一為。烤白薯，他處抑或有之，冰糖葫蘆，則應數京城最為正宗。

據老北京說，清朝末年慶親王府中的小吃蓋北京，王府的福晉、格格經常以此饋贈親友。當時街巷之中的許多小吃，都是從慶親王府中偷偷學出來的，其中就有冰糖葫蘆。最早的冰糖葫蘆，隻是吃著玩兒的，一串之上隻有兩個紅果（北京人把大山楂稱為“紅果”），上麵的小，下麵的大，果子外麵蘸糖，中間用一根竹