饅　頭

南方人到北京來，叫人去買幾個肉饅頭，這便成了難問題了。北方稱有餡的為包子，饅頭乃是實心的，現在叫他買有餡的實心饅頭，有如日本照《孟子》例稱熱水曰湯，冷水曰水，留學生叫公寓的人拿熱的冷水來，一樣的一時有點想不通，沒法子辦了。但是仔細想起來，肉饅頭這句話並沒有錯，因為古時候饅頭是可以有餡的。宋人筆記說宋仁宗誕日賜群臣包子，但饅頭之名更早，諸葛孔明之說固不可靠，唐梵誌詩雲，城外土饅頭，餡草在城裏，