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周作人談美食周作人談美食
周作人

吃豆腐

好幾年前在上海,才聽到“”這句話,在北京是一直沒有聽見過的。我們的鄉下別有一句“吃大豆腐”,那是指辦喪事時的素菜,所以是死的替代詞。不管這些俗語的含義如何,豆腐這東西實在是很好吃的。就鄉下的經驗來說,豆腐頂好是燉豆腐,喪事時的大豆腐其實也即是這個,不過平時不那麼叫,隻是直稱燉豆腐而已。

光緒年間,有近親在大寺裏打水陸道場,我去看了幾天,別的多忘了,隻記得有一天看和尚吃午飯,長板桌長板

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