何軍與趙六很快就將需要的能夠找到的香料都備齊了，江孜開始教他們熬紅油。
“花椒和辣椒先用熱水浸泡，然後中小火慢慢煸炒至沒有水分，關火盛出打成花椒辣椒麵，這樣現做的花椒辣椒麵會更香。”
“鍋裏熱油，將蔥薑蒜和香料倒進去小火慢炸，炸到枯黃撈出。”
“之前打好的花椒辣椒麵裏加少許白糖、芝麻和米醋，攪拌均勻，少量多次的倒入炸過香料的熱油，邊倒邊攪拌，最後蓋蓋燜上半刻鐘。”
“缽缽雞的紅油就是
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