“多練練就好了。”江孜笑，讓林荷去接了一大碗水，將魚片泡了進去:“泡上半刻鐘去去血水，血水去幹淨了，才能減輕魚腥味。”
當然，僅僅隻是靠這也不能完全的去掉腥味的，還得加些米酒蔥薑蒜醃製。
“醃製個半刻鐘也差不多了，將蔥薑蒜挑出來扔掉，再加些蛋清和胡椒粉，直接用手抓勻，抓到生膠了以後再加入澱粉拌勻。”江孜細細的告訴林荷與趙玉梅如何處理魚肉，接著就從酸菜壇子裏抓了一大把聞起來讓人忍不住就口
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