第19章

“好嘞。”老板一見溫言，很是高興，很久沒有遇到這麼爽快的顧客了。

想起靈兒說的話，溫言在旁邊等待的時候多問了一句，“老板，你這牛肉餅是怎麼做的呀？是不是有什麼秘方呀？”

“姑娘真會說笑，就我這小攤兒還能有什麼秘方呀，隻不過是這牛肉混了異域來的香料，再加少許麵粉攪拌在一起，然後放在麵團裏，再下油鍋一炸，就成了。”

老板一邊說著，一邊指著攤位上的幾個必要的工具。

溫言一看，這的確也沒有什麼太新鮮的，而那所謂的異域香料，她一看便知就是胡椒和孜然。

“不過不瞞姑娘，的確有許多客客官吃了我家的牛肉餅，都說好吃，這外地來的客官，吃了我家的，就再也不會想吃其他家的了。”

老板說到這兒倒是很自豪。

“要說這秘訣，其實就在於這和麵上，這揉麵可講究些功夫，我們家的牛肉餅，講究一個皮薄餡足，你別看這皮薄薄的一層，但下了油鍋就是不會漏，而且炸出來色澤金黃，這樣一口咬下去，餡皮都是酥脆的。”

溫言看了一眼油鍋裏正在炸著的牛肉餅，可不是嘛。

每一個撈出來的餅，光看那餅皮都讓人流口水。

“餡料也要放足，但是又不能塞的太多，要不然皮炸脆了，這餡兒還沒熟呢。”

老板將他做餅時注意的細節，全都告訴了溫言。

本來溫言都已經做好了，諸如，“老板有秘方，但傳男不傳女”的心理準備了，可沒有想到，這老板毫無保留的將所有的事情全都告訴了她。

可見這一世的人還是很單純的。

拿到牛肉餅及其製作方法的溫言一時間不著急回家了，既然老板都把方法告訴她了，她為什麼不買一點餡料，先回家去嘗試一番呢。

於是索性去到了肉攤兒。

一看見溫言，肉攤的老板就熱情的招呼起來，“姑娘需要點什麼？”

溫言在攤位上搜尋著肉餅老板告訴她的牛最好吃的部位。

“老板，這裏有吊龍嗎？”

“有呀，你麵前那塊就是。”老板一麵說著，轉身拿起了菜刀。

溫言看著麵前這塊肉，想起了自己為數不多的幾次買肉的經曆。

這傳說中的吊龍好像和牛裏脊很像呀，不過現世是也的確是牛裏脊這一部位的肉口感最好。

“姑娘來的正是時候，剛剛新殺了一頭牛，這一塊就是最新鮮的了。”老板說著，指了指旁邊的一堆剛卸掉的牛皮。

溫言順著他說的方向一瞧，攤位的旁邊有一個被鮮血染紅的竹簍，上麵堆著成塊的牛皮。

當天晚上溫言回家的時候，手裏不僅提著一塊牛肉，還有一大塊牛皮。

回到家，看到溫言，靈兒立馬迎了出來，“娘，你回來啦？”

隋安也看得出來，不過依舊是那副厭世的表情，臉上說不出是喜歡還是討厭。

“對呀，我回來了，而且還帶了你最喜歡的牛肉餅。”溫言將靈兒擁入了懷裏，還晃了晃手裏的餅，她把餅交給了隋安。