盤子裏有三樣，鹵雞爪、鹵豆幹、鹵蛋。
雞爪是醬紅色的，油亮亮的，指甲剪得幹幹淨淨，爪掌厚厚的，一看就知道膠質豐富。
豆幹是深褐色的，方方正正，表麵被鹵汁浸得油潤發光。
鹵蛋對半切開，蛋白被鹵成了茶色，蛋黃還是金黃色的，一圈茶色一圈金黃。
唐承安拿起一隻雞爪，示範給唐小次看怎麼吃。
雞爪鹵得很爛，骨頭和肉幾乎要分家了，輕輕一咬，皮就從骨頭上脫落下來，在嘴裏化成一團軟糯的、膠質的、鹹香四
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