第十一章，我說它是什麼它就是什麼

武寧馨掀開砂鍋鍋蓋聞了聞，不由得驚喜。

果然幾百年前的雞鴨魚肉都是不帶一點汙染的好東西，這香味比後世的香味還要純正。

如此說來，她就又能再多加一些價錢。

武寧馨背對著眾人，眼眸裏閃過一抹精光，而後手朝後搖了搖，道一聲，“香油。”

一邊看得愣神的小夥計反應過來，馬上將一瓶香油遞過去。

武寧馨將香油圍著壓魚的圓盤子緩緩倒了一圈，而後又快速蓋上砂鍋的鍋蓋。

“半個時辰之後，我再來。”

武寧馨說罷，又大搖大擺出了廚房。

這魚做的是真費事。

武寧馨來的時候，太陽還高高掛在半空中。

等到武寧馨第二次返回來，太陽都快要落山了。

武寧馨將砂鍋離火，放到了一邊的架子上，然後邀請秦掌櫃和蕭公子過來看。

待眾人到齊，武寧馨揭開砂鍋鍋蓋，一股濃鬱的化不開的魚香味，立即在廚房裏擴散開來。

“好香啊！！”

“這是什麼味道，我從來沒有聞到過！！”

“就是啊，這味道也太好聞了！！”

來看熱鬧的廚師們猛吸鼻子，被這香味勾到肚裏的饞蟲四起。

武寧馨介紹道，“既然是涼菜，當然要自然冷卻之後才可以吃。你現在嘗嘗味道也無妨，隻是我要先告訴你，這菜涼了之後才是精華，味道會比現在更甚。”

秦掌櫃取了兩雙筷子，先將第一雙筷子恭敬的遞給了蕭公子，然後兩個人才一同品嘗起來。

香，確實香。

蕭彥宗生於公侯之家，從小到大什麼樣的山珍海味沒吃過。

可唯獨今天這一鍋魚，一下子就吃到了蕭彥宗的心裏。

這魚兒外皮酥爛濃鬱，剝開外衣來，裏麵明明是白白的魚肉，可卻鮮美異常。

若是魚肉連同外衣一起送入口中，則幾種滋味交相輝映，實在是妙不可言。

秦掌櫃吃罷也讚不絕口，道，“大娘子果然手藝了得，秦霜失敬。這道菜譜，我們太和樓買了，敢問大娘子開價幾何。”

武寧馨痛快地伸出兩個手指頭，笑咪咪道，“二十兩。”

這價格把眾人驚了一下。

現在的行情，三文錢可以買一斤普通米，那這二十兩紋銀，約等於後世的兩萬塊錢。

武寧馨這一次沒有再高冷，她很熱情的給大家算了一筆賬。

“今天這一鍋，成本隻需要30文，可是做好之後，一條魚便可成一道菜；”

“一盤酥鯽魚最低可定價十五文，那麼這一鍋假定都賣出去，可賣三百文，純利潤有十倍之多。”

“我之前就說過，這魚隻有你們太和樓會做，且價格適中，它必定成為你們的壓軸菜，人人必點。”

“十倍的利潤，秦掌櫃算算賬，你一個月要憑這道菜賺多少錢，我要你二十兩你虧不虧？”

何止是不虧，簡直是賺大了。

秦霜其實心裏頭早就有數，早在武寧馨給他算賬之前，他就已經暗暗算出了這道菜的回報率大的驚人。

可秦霜到底是商人，總想再殺一殺武寧馨的價。

秦霜笑了笑，道，“大娘子倒是精明人。隻是有一點我不懂，若是我今日決計不買大娘子這道菜，大娘子適才做這道菜的步驟，我也已經看得一清二楚，大娘子豈不是吃虧。”

武寧馨道，“秦掌櫃掌管這太和樓，該當是見過世麵的人，豈不知這做菜其實本無章法，不過是相互變化之中誕生出新的滋味。”

“秦掌櫃若是不想買，這道菜贈送與秦掌櫃也無妨，區區一道菜而已。”

“隻是鎮上酒樓多的是，以我武寧馨的本事，我要想扶持一家酒樓和太和樓唱對台戲，也不是難事。”

“再說這道酥鯽魚，適才我放的調料確實都是尋常調料，世上的調料千千萬，我難道就不能換一種調料組合方式？”

“您要讓我說，我現在還可以給酥鯽魚變換出兩種以上的製作方法來。”

“我說它是獨一無二的，它便是獨一無二的；我說它是尋常菜，它便是尋常菜；我說它賣十五文，它便能賣十五文；我說它賣兩文錢，它便也隻能賣兩文錢。主動權在我，不在你。”