第十章，你太和樓挖到寶了

秦霜一怔，隨即笑開來，“大娘子怕不是咱們青山鎮人吧？”

“此話怎講？”

“若大娘子是咱們青山鎮人，豈會不知道咱們這太和樓的來曆？大娘子若是知道這太和樓的來曆，自然也不會這般口出狂言。”

這回換武寧馨笑，“你這太和樓再大的背景，不都是以賺錢為目的嗎？隻要我給你的菜譜能賺錢，能讓你這太和樓流芳百世不就行了嗎，管他什麼來曆不來曆的。”

秦掌櫃還沒說話，旁邊一男子倒是先拍掌大笑起來。

“我瞧著這大娘子說的話沒差，秦掌櫃，你就不好奇，這大娘子帶來的菜譜究竟能如何讓太和樓流芳百世？”

眾人尋著男子的話音看過去，一張極端正的臉龐，落入武寧馨的眼中。

幾百年前的寧國人，到底跟幾百年之後的現代人相貌差的太多，並沒有進化之後的現代人長得好看。

可是眼前這位撫掌大笑的公子，樣貌周正，神采飛揚，眉宇間一抹抹不去的風流和貴氣，和周圍的普通食客形成了天壤之別。

聞言，秦掌櫃立即向這位公子彎了彎腰，道，“蕭公子說的是，是秦霜淺薄。”

秦霜轉而看向武寧馨，眉眼中神奇的再沒有輕慢之色，“既然大娘子有如此的把握，還請大娘子說說你這菜譜。”

武寧馨也沒客氣，道，“你要涼菜還是熱菜？”

秦霜想了想，“那我便要一道涼菜。”

“你這裏可有小鯽魚？”武寧馨反問。

秦霜點頭，“有。”

武寧馨道，“我既是來同太和樓做生意，自然不會讓太和樓吃虧。”

“這樣吧，我需要的材料，還請秦掌櫃給我備齊，我做完之後，請大家品嘗。”

“如果秦掌櫃願意買我這菜譜，那咱們就成交；”

“如果秦掌櫃不願意買這菜譜，那我便將這些材料所需的費用一並付給你，不知秦掌櫃可願意？”

秦霜還沒說話，一邊的蕭公子沒忍住插了一句嘴，“我看大娘子這打扮，你可帶錢了？”

武寧馨老實的搖了搖頭，“我要是有錢，我還至於用菜譜來換錢嗎？”

蕭公子愣了一下，再度大笑起來。

“有意思有意思，我已經許久沒有碰到過這麼有意思的事情了！”

“這樣吧，我來給這位大娘子做保，我也想看看這位大娘子到底有什麼樣的手藝，能讓她這麼自信，保贏不輸。”

武寧馨今天要賣的這道菜譜，是老北京的一道涼菜，酥鯽魚。

“每條重一兩的鮮活小鯽魚，一共二十條；”

“一捆大蔥剝去外皮去根去葉隻取蔥白；”

“同時還需海帶，長根的菜心。”

東西備齊，開幹。

脫皮外衣的大蔥比著小鯽魚切成等長的小段；

海帶泡發，下鍋汆水撈出，卷成和蔥段粗細大小的海帶卷；

用長根的菜心把海帶卷兩頭紮好；

準備工作做齊。

秦掌櫃和蕭公子在旁邊看武寧馨備菜，直看到目瞪口呆。

這女人做事也太利索了！

從武寧馨圍上圍裙開始，這女人仿佛換上了盔甲，跟變了個人似的。

那麼大堆的食材，不過須臾之間就被處理好了。

兩個人正對著武寧馨發呆，她卻忽的轉過身來，朝著秦掌櫃喊道，“掌櫃的，你們這裏有沒有碎瓦片？”

秦掌櫃一愣，下意識道，“沒有，大娘子要那個做什麼？”

武寧馨也沒回答，直接道，“那請秦掌櫃給我一個不要的瓷壇。”

秦霜雖還滿腹疑惑，可還是去角落裏拿了一個不用的小瓷壇給武寧馨。

武寧馨接過瓷壇之後，在手裏比劃了比劃。

然後，順手抄起旁邊的錘子，找了幾個點，把瓷壇敲成了均勻的碎片。

武寧馨選了幾個合適的瓦片，有彎的一麵朝上，把他們鋪在砂鍋最底層。

而後開始往瓷片上碼菜。

先是一層海帶卷，海帶卷上是一層蔥段，然後把小鯽魚肚子朝上向鍋邊排滿一圈。

如此循環往複，一直到把二十條小鯽魚全都碼在砂鍋裏。

現在開始下調料。

用料也簡單，都是自古就有的調料，紹酒、香醋、醬油、白糖、生薑片。

開旺火煮，煮開之後，撇去浮沫兒。

為防止碼好的菜鬆散，武寧馨用一個大圓盤壓在魚上麵，最後蓋砂鍋鍋蓋，將火調至微火。

“一共需要燜兩個時辰，兩個時辰之後我再來。”

武寧馨說罷，就出了廚房。

眾人看著武寧馨大搖大擺的離開，有個夥計迷惑不解道，“他不是要做涼菜嗎，這不是燉菜嗎？”

秦掌櫃也迷惑，可是一邊的那位蕭公子卻看出了點門道。

“哪個說她做的是燉菜？你可見她往鍋中加了一滴水？”

眾人下意識點頭。

夥計又道，“她說要燉兩個時辰，她該不會不回來了吧？”

蕭公子顯然起了興趣，“說不定你太和樓這次挖到寶了。”

眾人被武寧馨吊足了胃口，兩個時辰一到，武寧馨神奇的分秒不差出現在太和樓。