第二十五章 直播素材準備好

顧陸打開手機，和楚夢瑤一起觀看視頻。“楚妹子，你沒來扶貧辦，真是我們的損失！”

鏡頭裏的老陳，要是再年輕個二十歲，胡子刮得幹幹淨淨，臉洗得白白嫩嫩，再換一身白衣古裝，簡直就是神農架的“陳子柒”！

“唉。我以前把扶貧想得太簡單了，自以為是來幫助困難戶的，大家不說對我歡迎之至，至少麵子上要過得去吧。哪裏料到對方都不領情的，除了逢年過節來送扶貧物資，大多數時候，我都是吃閉門羹的。”顧陸越看越心酸，忍不住對著初次見麵的楚夢瑤，吐起了心底的苦水。

“顧大哥，你這種心態不太好。”楚夢瑤小心翼翼地觀察對方的神情，發現沒有不悅的表情，這才壯起膽子繼續說道：“你覺得自己是來扶貧的，心裏有優越感。說句不好聽的，就像是以前大戶人家來施舍要飯的，‘嗟，來食’。”

顧陸聽了瞠目結舌，雖然他十分不願意承認對方說的話，然而捫心自問，他的確是有那麼一點點的優越感在作祟。

他心底覺得自己是來解救他們與水火之中，是可以讓他們的生活過得更美好的英雄。

楚夢瑤接著說道：“真正的扶貧，不是送錢送物資這麼簡單的事情。而是要考慮對方的自尊心，結合對方的特長，授之以漁。但凡是正常人，有正經的謀生渠道，是沒有人甘心情願做乞丐，接受施舍的。”

她沒有把話說得太過絕對，因為這個世界上的確存在喜歡不勞而獲的人。

“嘿嘿，這是你小子拍的？”老陳不知道從什麼時候開始，站在了顧陸的背後，拍了拍對方的肩膀，歡喜地說道：“老子挺上鏡的嘛，真好看。”

“等會陳大叔做飯的過程、吃飯和喝酒的場景，我們都會拍下來。希望您不要拘束，像平時一樣自然而然的做事情就好。”楚夢瑤見老陳已經看到了視頻，也就不再隱瞞自己接下來的打算了。

老陳臉色逐漸變紅，有些不好意思地撓了撓頭，小聲說：“怪難為情的......”

“您盡力試試看吧。就當是給未來媳婦做樣子的，讓鏡頭展現您上得廚房，下得釀酒的完美形象！”楚夢瑤鼓勵道。

“我以後找媳婦，能用得了你們拍的視頻嗎？”老陳眼前一亮，回臥室換了一套勉強還算幹淨的灰色短袖背心，歡天喜地叫道：“好好幹！有媳婦！”

他精神抖擻地洗菜切菜，哼起一首古韻悠然的唱詞：“黑黑暗、黑黑暗、獨母娘娘宮中轉。身懷有孕十萬八千年，生下一子叫混元。混元老祖空中站，眼觀世界昏昏暗......”

“這唱的是大名鼎鼎的‘黑暗傳’？”楚夢瑤一下子激動起來，一邊側耳聆聽，一邊拿出手機錄像錄音。

老陳停了下來，轉頭糾正道：“這叫《混天記》，唱盤古開天辟地。老子祖上是神農架鼎鼎有名的歌師！”

楚夢瑤早就查過什麼叫歌師。以前神農架的老百姓，但凡發生在他們生命中重要的事情，譬如婚喪嫁娶、壽宴白事、起屋蓋房、節氣勞作、喬遷等等，都需要請歌師來助唱。

好的歌師，必須要掌握獨特的“韻口”和“詞口”。

“韻口”，指的是歌師吐詞要清晰，嗓音要嘹亮，韻律要抑揚頓挫，餘音繞梁三日不絕更佳。

所謂的“詞口”就是要能走到哪裏唱到哪裏，講究一個信手拈來的隨機應變。比如恭維人時，歌師要會恰逢時宜的引經據典。

老張又繼續唱到：“聽講仁兄講黑暗，天地日月星鬥寒，有個故事甚不凡。天地有好大，有好長，有好遠......”

“他唱的就是《黑暗傳》。”顧陸在手機上打出這行字。

他們相視一笑，沒有再出言打斷老陳唱古老的漢文化史歌。

完整的黑暗傳內容很長，老陳唱的時間雖然不短，但是並沒有唱全。“坨坨肉好了，馬上下麵條青菜咯。客人們就坐！”

他從堂屋的大方桌下拿出一根大條凳，對客人們有模有樣地說道：“委屈諸位貴客了，請上席落座。”

顧陸淡淡一笑，領著楚夢瑤來到矮桌旁。老陳把條凳放下，指著靠背椅說：“姑娘就單獨坐椅子，我和你就擠一擠條凳，湊合吃一餐飯，咋樣咯？”

“闊以嘚。”顧陸突然冒出來這麼一句神農架土話，還別說，吐字發音十分標準地道。

老陳仿佛看外星人一樣盯著顧陸看了一會兒，難得的誇獎道：“這樣說話才有味道謔！”

他從櫥櫃中拿出一隻比臉還大的海碗，從吊鍋裏撈出三大坨臘肉放在裏麵，端上矮桌。轉身他又將手指粗的自擀麵條和洗幹淨的青菜扔進吊鍋裏，用筷子攪拌。

隨後，他拿起火鉗子扒拉地上火坑裏的洋芋果子，看有沒有熟透了的。

楚夢瑤注意到大海碗裏的坨坨肉，是三層瘦肉加兩層雪花的精五花肉。豬皮焦黃、瘦肉棕紅、脂肪雪白透明，看起來美味可口，聞著更是肉香四溢。

“嗨，也沒啥好招待你們的。平時我吃啥，你們就跟著吃啥吧。”老陳用湯鍋盛了麵條端上來，“先吃這些，不夠還有洋芋蛋子。”

楚夢瑤不著痕跡地看了看四周，心想老陳平時很有可能是吃不上肉的。頭頂懸掛的那幾刀臘肉和臘腸，應該是留著過年那段時間打牙祭用的。

老陳又去堂屋一手提著度數低的黑苞穀酒，一手握著疊放在一起的兩個酒碗。他親自倒酒給顧陸，自己喝一碗，歎氣道：“小顧同 誌啊，你以為我真稀罕政府一個月給我三千塊錢嗎？沒錯，錢誰不愛啊？但是你們可以送我一輩子錢嗎？”

不等顧陸回答，他自飲自酌，自問自答：“肯定是不行的啊！我啊，以前做夢都是想靠自己釀酒的手藝過活啊。我現在這麼落魄，就是因為我當年投資小型釀酒廠失敗了，破產了之後，整個人沒了精氣神，太消沉了，隻會拿老婆出氣......”

“我不怪老婆跑了，我心裏明白是自己不爭氣......”他邊喝酒，邊哭了起來。“你們要真能靠直播帶貨賣酒有銷路了，我就敢再賭一把，讓咱們村一起賣黑苞穀酒發家致富！”

顧陸聽了大吃一驚，驚疑不定地問道：“你就不怕泄露了你的釀酒技術？”

“屁的釀酒技術，家家戶戶釀酒水平十不離九。你們聽好咯......”老陳不屑一顧，渾濁的雙眼第一次有清明的神色，他認真地一字一句地解釋起來：“聽好咯，釀製黑苞穀酒最關鍵的隻有兩個步驟——糖化和發醇。”

“糖化的時候，要保證黑苞穀都煮熟了，攤晾後，差不多降到三十五度了，趕緊下獨家酒曲。這時候的溫度一定要保持在三十度才是最好的，糠化不能低於十五分鐘，又不能高過二十分鐘，隻有這段時間區間，漿體才有清甜可口。”老陳說起這些獨門手藝，雙眸亮晶晶的，說話也變得斯文起來。

“到了發醇，為了確保黑苞穀發得好，出缸後要另外配少量的紅酒曲糟。等溫度再次降到三十度了，要重返釀酒主缸再次發醇。第一天溫度要達到三十三度，第二天低一點點，直到第7天出缸時，溫度降到二十八度了，就可以用設備進行水蒸氣蒸餾。”

“一開始要集中灶火猛蒸，中間維持火溫，最後用灶火水蒸氣蒸餾十五分鐘左右，讓黑苞穀充分蒸餾出酒液。這樣製成的黑苞穀酒最大酒精度數是五十度，講究色白如脂、氣香如花、味甜如蜜。”